这次烤了个很好玩的戚风，从口味上因为用酸奶直接代替了牛奶，口感比基础的戚风更加的清新，有酸奶自带的清甜，好吃不腻~

　　从样子上设计了漂亮的花纹，烤出来花纹可以保持的很好，绿色是抹茶口味，黑色是巧克力可可口味，做一个“双拼”也是很亮眼哒~

　　④蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到体积膨大、发白有光泽，提起打蛋器有稳定的三角形尖角，尖角还略带小弯钩。

　　⑧另外找两个小碗，分别装入一点面糊，加入可可粉和抹茶粉，调匀成可可酱和抹茶酱，装入裱花袋备用。

　　⑨接下来就是装饰部分啦，先横着画横线，在蛋糕糊上挤入抹茶酱，用牙签竖着顺着一个方向画线，每画一下都擦掉多余面糊，在反方向画线，形成漂亮的“人”字花纹。

　　戚风要完全凉透了才可以脱模哦~脱模表面也会保持漂亮的纹路，给戚风披上一层不一样的外衣，这样的创意戚风宝宝们快试试看吧~~

　　1、配方里的酸奶可以用稍微稀一点的酸奶温柔春色给你的戚风也穿上花裙子吧，这里用了袋装的稀酸奶，流动性还是很强的那种，品牌不限哈。

　　2、画线部分可以根据自己的创意来，不局限于这个花纹哈，来吧一起DIY起来~不

　　3、这样的戚风为了避免过度膨胀开裂，可以选择较低的温度（130度）来慢慢烘烤，表面可以保持花纹基本不怎么改变。

　　4、但是低温慢烤的坏处就是高度不是特别高，组织相对基础戚风要密实一点哒，不过一样松软Q弹很好吃~