“我们有信心用作品来展示实力！”骄阳似火，比天气更热烈的是参赛选手们的昂扬斗志。日前，第46届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙项目六进一考核在上海市贸易学校举行，为期两天的比赛中，6名选手展开激烈角逐，展示精湛技艺。考虑到新冠疫情影响，主办方制定了严格的防疫方案，为比赛顺利有序进行提供强有力的保障向第46届世界技能大赛进军！参赛选手争夺入场券。

　　据悉，此次选拔赛考核内容为辫子面包、布里欧修面包、传统法棒、德国碱水面包、法式造型面包、传统弯牛角面包、花式丹麦面包的制作。整个比赛除考核选手产品制作的基本功之外，还对环保、卫生、作业过程、废弃物处理等方面都提出了明确的要求和评分标准。

　　作为第45届世界技能大赛烘焙项目全国选拔赛的技术支持单位，贸易学校作为世界技能大赛烘焙项目上海选手培养基地，承担着为上海市选拔优秀选手，并向国家输送高素质技能人才的重要使命。