·55克低筋面粉、5克玉米淀粉、5克可可粉过筛、50克玉米油加热倒进去搅拌均匀，加入50克牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

　　·面粉吸水性不同，稠了再稍微加点牛奶，稀了就加面粉，基本上面糊呈低落状就可以了，这个配方基本上是合适的，不稠不稀。

　　·蛋清加柠檬汁打发到弯钩状，这个时候150度预热烤箱了，我今天用的烫面的方法也可以，不烫直接油和牛奶混合，过筛面粉进去也可以，只是面包体出来稍微有点不一样，更加软一点。

　　·取一小部分蛋白与面糊搅拌均匀，注意不要过多搅拌，然后倒入剩下的蛋白全部搅拌均匀，注意手法不要消泡了。

　　·搅拌均匀后倒入28方盘的模具中，表面抹平震出气泡，放入烤箱150度半小时，再根据蛋糕情况适当调整温度和时间。

　　·为了满足上次的遗憾，今天打奶油时又特意加了奥利奥碎，满足一下自己口腹之欲。

　　·我还炒了一点芋泥，本来想着一层胚子、一层奶油、一层芋泥，结果不会抹奶油，感觉像砌砖一样或者刷墙一样，以后慢慢练自己做蛋糕怎么做—自己做蛋糕怎么做视频教程。磨好才看到我的芋泥，伤心太平洋。不死心放最上面，实在摊不开没办法还是先吃了，好吃。

　　还有一块芋泥，不管塌了，简单装饰一下。不知道为啥，看看巧克力的东西我就想再来杯咖啡，一口奶油一口咖啡真的是一种满足。周日再见啦。