距2022北京冬奥会开幕还有不到两周时间。赛场上运动员的矫健身姿，还有每个健儿为金牌全力以赴、自信向前的闪耀态度。

　　近年来，烘焙糕点的主力消费者Z世代们，在关注产品颜值度、美味值之余，也渐渐把健康性作为重要的决策因素。

　　大健康背景下，人们更关注健康，身体健康，心理健康，变美都提上日程。健康成为烘焙未来的战略方向。

　　比如具有止咳功效的柠檬膏、美容养颜的燕窝、安神入眠的薰衣草、胶原蛋白肽、益生菌等等也将用于新品的研发中。

　　在烘焙领域，一直以来的应用场景就只是在早餐或者下午茶，如今更多应用场景等待解锁。

　　颜值提升可以使得消费者增加社交场景，加之社交互联网分享习惯，加速产品自传播。

　　CBNData《报告》发现， 2019年天猫低糖零食增速对比整体增加72%，西式蛋糕和糕点在消费者的需求呼声中迎来“低糖革命”。

　　健身达人最爱的黑麦面包、低糖、低油、零脂肪的法式面包、德式面包越来越受到大家的喜爱。

　　传统的烘焙行业渠道已经逐渐式微。这意味着需要找到新的销售增长点，以应对激烈的竞争。

　　依托互联网当前红利，转变运营模式，更精准的产品定位和传播效能，可以助力店铺长虹。

　　1月20日，伊利专业乳品携手北京烘焙品牌金凤成祥，带来5款健康力MAX的新品。

　　在乳品原料应用、菜品研发、出品管理等领域深度携手，释放出了1+12的能效，造就美味与营养的有机融合。

　　新品中的雪融蛋糕、爆浆冰面包、荣耀时刻蛋糕，在外观设计上结合了当季流行的冰雪特色，形成浓郁奶香与丝滑口感。

　　当下的中国，快节奏的生活和压力、不科学的饮食和锻炼导致国人消化健康问题日益突出。

　　在此次新品中，雪融蛋糕、爆浆冰面包、荣耀时刻蛋糕、伯爵红茶麻薯这四款产品的配方内，均加入了伊利专业乳品的东方灵感淡奶油、东方灵感BL-99益生菌固体饮料。

　　作为伊利专业乳品明星产品的东方灵感淡奶油，100%乳脂淡奶油，在制作裱花蛋糕的过程中也保持良好的稳定性，操作更省心。

　　其中的进口干酪，让人们在摄入优质蛋白质的过程中，尽情享受浓郁芝香，金黄色的光泽更像是为我们的健康颁发的“金牌”。

　　伴随消费升级和大众健康意识的升级，餐饮烘焙产品在占据消费心智的过程中，需要兼顾营养、美味、体验三大要素。

　　是否能在保证口感风味的基础上跑了100家店后发现了烘焙赛道的“夺金”秘籍！，符合健康标准、提供全面且优质的营养，已经成为烘焙经营者们脱颖而出，获得价值增量的关键。

　　合作方之一金凤成祥，自1999年创立至今已有20多年历史，在北京拥有148家直营门店。因其稳定的出品质量屡获“全国十佳饼店”“中国名饼”称号。

　　这一次，伊利专业乳品与金凤成祥此次联合发布的5款新品，也将由金凤成祥生产、并在其全部门店销售，将美味健康送至消费者身边。

　　一方是中国专业的乳品原料品牌，一方是专注新鲜烘焙23年的北京本地烘焙老品牌，此次在冬奥的热潮下的成功牵手，也反映了行业与国人对健康事业的重视。

　　拥有健康体魄，则是追逐梦想的第一步。身体健康，也是我们在生活中应当争取的那块“金牌”。

　　期待中国的烘焙行业能够持续为国民健康赋能，探索关于营养美味的新高度，助力伙伴们迎来更多的“夺金时刻”！