此前，桃李面包采用代工生产的方式还推出了桃李玉米，而溏心卤蛋同样为代工生产，该产品委托吉林金翼蛋品有限公司加工生产。可见，桃李面包意图“轻装上阵”来拓宽烘焙之外的产品线-

　　近两年，在多变复杂的外部环境下，烘焙行业竞争空前激烈，桃李面包业绩承压明显。2021年，桃李面包营业收入为63.35亿元，同比增长6.24%；净利润7.63亿元，同比降低13.54%。

　　这也是桃李面包近10年来首次净利润下滑。分产品看，2021年面包糕点、月饼、粽子产品收入同比增长6.01%、13.54%、61.91%。

　　近年来，除了传统面包系列产品外，桃李面包还推出华夫饼、铜锣烧、蛋黄酥、粽子、月饼等数十款多品类产品。

　　尤其是2021年，桃李面包在研发上开足马力：甜糯玉米、麻薯、红丝绒蛋糕、爆浆面包、雪媚娘、舒芙蕾、鲜花饼等十余款产品上市。

　　桃李面包起家于东北，东北、华北为传统优势区域，桃李面包不断加大在成熟市场的渠道下沉。

　　截止目前，桃李面包在全国有超30万个终端，遍布华夏大地。值得注意的是，2013年桃李仅有5万多个零售终端，8年时间里翻了5倍，远远把竞争对手甩在身后。

　　以至于在品牌投入策略上，桃李面包仍秉承创立初期的渠道战略，而非广告策略。2021年，桃李的“广告及宣传费用”仅为4305万，占总营收约0.7%。其董秘在上证e互动中表示，“公司的广告策略一直都是店面陈列广告”。

　　作为短保面包行业的龙头，桃李面包在东北市场甚至华北市场驰骋多年，实践总结出一套“中央工厂+批发”的模式，并在全国各地成立了39个子公司。

　　财报数据显示，2021年，桃李面包的大部分业绩还是来自于深耕已久的东北和华北市场。

　　广阔的市场同样给桃李充足的发展空间。截至2021年12月31日，桃李面包共有20个生产基地已投入使用，在建生产基地项目6个，产能释放可以扩大覆盖半径，同时有助于在生产端形成规模效应桃李面包开卖卤蛋寻求增长第二曲线！、降低成本。

　　目前，我国面包行业已经度过了初创期，进入了高速发展的成长期，面包市场规模从2004年的87.56亿元增长到2021年的438.27亿元，年均复合增长率达9.94%，未来前景广阔。可以肯定的是，中国面包市场未来很可能成为千亿级消费赛道。

　　而凭借独特的市场洞察、强悍的团队执行，桃李面包已经获得领头羊的先发地位，占据超10%的市场份额。但其目前仅有59亿的营收，与宾堡等动辄千亿的烘焙巨头相比，还有非常大差距。

　　伟大的企业必将扛起中国伟大复兴的重任，中国市场也必定会诞生千亿级的烘焙巨头。未来的面包行业鹿死谁手，尚未可知。素材来源：火爆休闲食品招商网