中小学幼儿园下周一就正式开学了,孩子和家长的作息时间也将切换到“上学模式”,孩子们的早餐如何安排再次成为热门的讨论话题。近日开学季孩子的早餐怎么选?医生建议灵活搭配营养均衡,记者走访我市多家商超发现,“开学”“快手早餐”等早餐销售专区所售的产品颇受顾客青睐。
那么,学生们的早餐怎么吃有营养?营养科医生认为,早餐需保质保量,讲究搭配。
在位于莲岳路、嘉禾路、虎屿北路等地的商超,记者看到流沙包、煎饼、水饺等不同品类的早餐热销产品,均被摆放在显眼位置处,有些超市还推出“开学季”早餐优惠,吸引不少顾客选购。“像10元左右袋装的流沙包、奶香小馒头都是畅销款,顾客买回家加热就可以吃啦!”据超市的工作人员介绍,推出“开学季”早餐优惠活动以来,无论是线下门店还是线上平台,选购早餐产品的顾客明显多于上周。另外一家超市的工作人员透露说,“香葱花卷”“牛肉芝士堡”“可丽饼”分别位列其所在超市的快手早餐热度榜前三,牛奶、燕麦片等常见的早餐搭配产品,最近的销量也不错。
家有二孩的叶女士告诉记者,她最近陆陆续续在为孩子的早餐产品做准备。“除了常见的包子馒头,也会应孩子们要求准备一些煎饺、煎饼。”叶女士坦言,因为采购加热即可食用的早餐产品,她基本上15分钟内就能搞定孩子们的早餐。
不过,也有家长提出他们的烦恼:早上时间紧张,但是想让孩子的早餐吃得健康又营养的话,该怎么搭配好呢?
厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群认为,早餐不仅能够提供身体必需的能量,还起着维持身心健康、体内激素平衡的作用。因此,种类多样、搭配合理的早餐尤为重要,家长们可从保证数量充足、质量达标两方面做起。
“营养早餐应该包括主食、优质蛋白、优质脂肪、蔬果。”林立群举例说,蔬菜鸡蛋软饼、牛奶或者豆浆、水果、坚果的搭配就是多样化的合理搭配;或者,提前熬制高汤,第二天一早煮蔬菜鸡蛋豆腐面/粉也是健康又营养的早餐。
林立群指出,谷薯不可少,全谷占三分。具体来说,无论是面条,还是馒头,甚至是一块红薯,谷薯类在餐盘中一定不可或缺,而且其中三分之一最好是全谷类食物。“家长可以灵活搭配,合理利用小家电定时功能、适当提前备餐,做出快捷且丰富可口的早餐。”林立群补充说道,家长们记得准备早餐时一定要少油、少盐、少糖,并且避免油炸或者烧烤的烹调方式。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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