说到蛋糕大家应该都不会陌生了吧，在我们物质生活极大丰富的今天，大家基本上可以有自由去吃蛋糕的财力了，估计唯一能让我们迈不出这一步的原因也只有体重这一因素了。如果大家经常吃甜品的话，一定会听说过这样一种看起来简单但是价格极其高昂的蛋糕，这就是黄金蛋糕了。

　　那么如此昂贵的黄金蛋糕，是不是会经过各种赏心悦目的精心制作过程呢？很可惜赏心悦目是不可能了，但是精心制作还是能保证的。因为传说中的黄金蛋糕，它的制作过程甚至是有一点老土，毕竟是厨师用木板压出来的蛋糕，看着也没有高大上的感觉，而且制作过程也比较费油。

　　厨师制作黄金蛋糕的时候还是比较用心的，因为黄金蛋糕最大的特点就是很Q弹，蛋糕看起来就和果冻一样，甚至放在桌子上都能感觉到它在弹来弹去。这就是因为厨师在从烤箱里拿出来蛋糕以后，并不是先给它切开或者是抹上各种各样的果酱，而是先用纸包起来再在上面放一个比较重的木板。

　　这样可以把蛋糕压的更紧实一点，看起来也会更加的Q弹，这个过程要重复两遍，而且每一次都要换一边来压，否则压出来的蛋糕也会成为废品。在压好了蛋糕以后，厨师会把上面的纸小心翼翼的打开，然后在蛋糕表面上刷一层特制的金黄色的油，这也是黄金蛋糕的名字由来了。

　　这层油的作用也是非常大的价格高昂的黄金蛋糕却是厨师用木板压出来的这手艺不服也不行，一方面可以保证蛋糕的味道依旧浓郁，另一方面也是为了保持蛋糕中的水分，以免水分过多蒸发出去吃起来口感变差。厨师能用这么简单的操作，做出来这么好的蛋糕，这样的烘培手艺不服不行，大家是不是也这样认为的呢？

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