今年母亲节时在 ENJOY 上买了一款枸杞味的慕斯蛋糕，从此变成糕匠忠实粉丝，逢节日必剁手。无论什么节日都能在糕匠中找到适合的蛋糕，堪称“捧场王”。

　　临近七夕，作为头号粉丝的我竟得到糕匠宠幸，邀请我厨房参观，心里打着要给男朋友准备情人节礼物的小算盘，赶紧欢快一口应下。

　　起了个大早深圳网上订蛋糕哪家好吃啊？，到达糕匠的中央厨房时，第一批今日份蛋糕刚新鲜出炉。还没进工作间，就已经闻到了烤蛋糕的甜香味，少女心更是蠢蠢欲动了。简单地寒暄过后，我赶紧把帽子、口罩、鞋套戴上，全副武装后准备深入生产腹地。

　　糕匠的中央厨房按工序隔成了不同区域，按顺序走完一遍也就看完了蛋糕制作的全过程。从粗加工区的“打蛋间”、“搅拌间”，再到恒温20℃的装饰间，各式工具和器材一列排开，规整有致，每个区域都保持整齐洁净。

　　逮住正准备打包「旋木」的甜点师询问，这以假乱真的“旋转木马”是否就是传说中的颜值担当——翻糖蛋糕。甜品师笑着解释道“这可不是翻糖蛋糕哦，我们用不同造型的巧克力代替翻糖，一个个拼接成立体的木马圆顶，底座是带有樱桃夹心的香草慕斯。”

　　这栩栩如生的旋转木马不仅能旋转，还是一个私人订制的“留声机”呢！玄机是藏在蛋糕底部的音乐盒，客人可以提供自己的录音让糕匠制成专属音乐盒，完成旋木的私人定制。

　　见我双眼发光，甜点师又补了句：“虽然复杂许多，但还是想要尽可能在有精致造型的同时还能保持美味，好吃才是第一重要啊！”

　　冲着最后一句话，身为吃货的我化身为脑残粉紧跟在甜点师身后，继续指着鲜花蛋糕好奇地发问。

　　“喏，这是我们的鲜花奶油蛋糕系列，只选用当天现烘的蛋糕胚与新鲜水果搭配。在打发淡奶油的过程中完全没有加糖，反而加了香草籽，所以吃起来香气更浓却又不会甜腻哟。”

　　糕匠正好有一款专为情人节设计的蛋糕「爱心」，的心形慕斯非常应景，而我今天还能看到行政总厨 Robert 亲自演示这款草莓芝士慕斯蛋糕的制作过程，果然平时买蛋糕的钱没白花，这VIP 待遇还是很令人激动的。

　　Robert 给我简单介绍了制作蛋糕的所需食材，从牛奶、芝士、到草莓果茸，全是进口的优质原料。

　　说干就干！分离蛋黄，筛面粉...…Robert 的动作娴熟干练，好似心中有把称，精准掌握着不同材料间的比例，随便按几下快门都能拍出大片效果。

　　趁蛋糕胚放入烤箱烤制，Robert 教我制作慕斯。淡奶油与草莓果茸融合，还加入足量香草籽，怪不得在满口果甜之后还有清新的香草味，慕斯口感层次也更加丰富了。

　　Robert 拿出特制的心形模具，将慕斯、芝士、蛋糕胚依次铺入后放进冰箱冷冻。

　　待慕斯凝固成型，方可回温脱模。Robert 从冷冻室拿出慕斯脱模，淡粉色的桃心在白盘子上显得更加玲珑可爱。

　　终于要制作淋面了！白巧克力淋酱在均质机的搅拌下变得绵密，看似只是简单搅匀，手要随机器运动以顾及杯中的每个角落，上下拨动不能太快，时不时还要测温，要做到完全没有气泡看来还真的不容易。

　　最后的工序是装饰。Robert 把塑好的巧克力装饰小心贴在爱心表面，奶油裱花上还开出鲜红小朵，真是懂极了少女情怀。

　　看着精致的蛋糕被打包装进粉蓝纸盒里，少女心噗通噗通跳个不停，不禁遐想收到蛋糕的人该会有多欣喜。

　　参观完制作过程，Robert 热情邀请我试吃，馋了一上午的我当然也就不客气咯。

　　绵密的草莓慕斯包裹着柔软芝心，最后融化在戚风蛋糕胚中，酸甜交织的滋味颇有种恋爱的诱人感觉，让人一口接连一口停不下来。

　　吃饱喝足临走前，Robert 还送了我一盒星辰巧克力，希望我有个甜上加甜的一天。

　　打开一看，八大行星化身八颗星球巧克力，精巧得让人挪不开眼。得了，感觉自己妥妥地被撩了。

　　回程路上一脸满足地翻看今日相册，望着手机里360°无死角的爱心蛋糕，心里的小算盘果然没打错，今年情人节礼物就决定是这颗的心了。