这个阶段的孩子,基本上和大人一样能进食各类食物了,但带刺的鱼类等还是要当心。为了获取足够的营养,就要注意食物的多样性。同时,还要培养孩子良好的饮食习惯。孩子到底该怎么吃?还需要每天喝奶吗?
为了让饮食达到多样性,每天要进食12种食材,包括谷类、肉蛋鱼虾类、豆制品类、蔬菜水果类、植物油或坚果类,每周要达到25种食材。如果因为某些疾病需要忌口,在禁忌基础上更要注意食物的多样性,以免食谱过于狭窄,导致营养不均衡或降低孩子对饮食的兴趣。
这个年龄段的孩子,食谱已经非常广泛了,如果饮食安排合理,营养相对容易达到均衡,但仍然建议继续每日给孩子进食一定量的奶类,来获得丰富钙等。
这个阶段可以选择纯奶、酸奶,平均每日350-500毫升,折中一下,平均每天400毫升。也许有部分孩子仍然喜欢配方奶的口味,也可以继续选择不加糖的配方奶粉。如果对纯奶出现乳糖不耐受,可以选择无乳糖的舒化奶或酸奶。也有一些儿童调制乳,添加了铁、锌、DHA等,同时也少量加了果汁来调味,也可以作为孩子的奶类。
还可以吃点添加纯奶酪的美食,如奶酪焗饭。如果孩子肉蛋、鱼虾摄入少,更要多喝点奶类,确保摄入足够的优质蛋白来满足机体生长发育的需要。
这个时期,孩子餐桌上的主食逐步增多。主食为谷类食物,生重约100~150克。相当于每顿摄入250毫升标准碗的半碗熟米饭(孩子愿意多吃的时候可以多吃点,不愿意吃的时候少吃点 )。
注意粗细搭配,给孩子吃点 全麦馒头、全麦面包、杂粮饭、杂粮粥等,还可以少量安排薯类,包括土豆、红薯等。
每天蛋类、鱼虾、海鲜、瘦禽畜肉生重总量加起来在100~125克。每日或隔日1个鸡蛋,或等量其他蛋类,瘦禽畜肉可以为25~50克(生重可食部分),鱼虾、海鲜平均每天25~50克。
其实,只要孩子经常吃鸡蛋、肉类就可以,不一定每顿都必须吃肉。不吃肉的情况下,吃鸡蛋、豆腐、豆腐干也是可以的。
丰富的蔬菜、水果对孩子的健康也是有利的。蔬菜每天为150~300克,水果每天150~250克,由少到多。
有功能性便秘的孩子更要注意多摄入蔬菜和水果。深绿色的蔬菜营养剂价值较高,可以适量多摄入,如绿叶蔬菜、胡萝卜、西蓝花、西红柿。很多孩子不爱吃蔬菜,但往往不拒绝吃烧土豆、炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、青菜鸡蛋汤等。
西蓝花的被称之为蔬菜之王还是有一定道理的,它的营养可丰富了,与很多绿叶蔬菜不分上下,例如每100克西蓝花含钙67毫克,维生素C 51 毫克,含有丰富的抗氧化物质,如胡萝卜素、花青素等。西蓝花可谓是补钙的好食材之一。
每日植物油20~25克。可以选择大豆油、色拉油、橄榄油、麻油、亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油等。可以通过摄入核桃、腰果等富含油脂且营养更丰富的坚果类。如果孩子有胖的风险,就要限制油的摄入,如果孩子比较瘦,可以适量增加富含油脂的食物摄入。
每天食盐摄入最好不超过3克,包括所有调味品及食材中额外添加的食盐。为了让孩子养成清淡口味,降低食盐的量,需要从家长做起4~5岁儿童每天怎么吃营养更均衡?吃什么有利于长个?一张图讲得很清楚赶紧收藏起来!,制作的饭菜兼顾孩子的口味,而不是让孩子适应大人的口味。如果大人吃盐不超标,孩子的食盐摄入也高不到哪儿去。有时候孩子不爱吃炒菜,从某种程度上,可以降低食盐的摄入,可以通过生吃圣女果、西红柿等弥补蔬菜摄入的不足。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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