•西式糕点赛道自2022年3月起细分出了7个子赛道【夹心面包、欧式面包、吐司面包...】2022年交易金额和访客人数都有一定程度下降，但客单价和UV价值都有提升，行业热度下降但消费升级。

　　•西式糕点赛道下的8个子赛道中，夹心面包、欧式面包、千层/慕斯蛋糕、芝士/奶酪蛋糕，同比去年整体体量有所增长，其中芝士/奶酪蛋糕赛道的体量变化幅度极大，其余赛道相对平稳。

　　•同比西式糕点与欧式面包赛道3~8月，在西式糕点体量下降的情况下，欧式面包赛道整体体量大幅度提升，该赛道值得关注。

　　•欧式面包赛道在1月体量有大幅度降低2023年七年五季品牌拆解报告（附下载），这是是因为春节前后，消费者对该品类的需求降低导致的。

　　•从热门品牌属性可以看出，七年五季的交易金额远远领先热门属性TOP20的第3~20名；值得注意的是其品单价远高于第2名“欣小焙”，品单价在40元以上的还有王饱饱、DGI、麦吉士、卡卡业品牌，在相近产品定位的品牌里，七年五季的销量遥遥领先。