圣诞节即将来临,不知道圣诞甜点你准备好了吗?今天分享给大家的这款酥脆绵软融为一体的巧克力树皮面包,造型和干枯的树皮极其相似,自然烤裂的纹理特别好看,吃起来的口感也真的太妙了~
浓郁的巧克力酱和可可酥香,入口回味无穷,越吃越想吃,难怪上架就空,这段时间根本不够卖的!
很多人觉得做面包很麻烦,其实可以选择一次发酵的面包,省时一半,味道也很好,吃不完的冷冻保存,提前取出来解冻,介意口感的可以空气炸锅热一热,吃起来和新鲜的一样。
而这款看起来复杂的面包做起来不难,做法分享给大家,此配方可进行二次发酵,味道也超好吃哦~做法很简单不够卖!圣诞巧克力树皮面包酥香柔软小白也一次成功,小白也能一次成功,零失败,学会了记得交作业呀~
酥皮:蛋液40克, 黄油75克,低筋粉140克, 可可粉10克,糖粉62克
面包体:食盐2克,奶粉10克 ,高筋粉400克,蛋液48克 ,黄油50克,牛奶180克 ,细砂糖65克,干酵母5克,可可粉10克
除黄油,干酵母以外的将面包体里的材料放入厨师机,揉到粗膜后加入黄油和酵母糊揉到手套膜。
烤好的额树皮面包自然裂开的树皮纹超级好看,冷却后挤入巧克力干纳许,吃起来更赞哦!圣诞节来了,记得做这款面包来试试啊,香酥的外壳+柔软的面包体,真的太好吃啦!
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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