近日，监管总局公布了上一年的食品安全抽检情况，其中冷冻饮品、网售食品和蜂产品都是相对严重的“重灾区”。抽检的安全指标集中于重金属、微生物超标、农兽药残留、食品添加剂等。如果你平常喜欢吃雪糕、网购网红食品和喝蜂蜜，就得多留个心了。不然一不小心，有可能中招。

　　2019年的冷冻饮品不合格率较高，达6.1%，主要问题是微生物污染问题严重。网购食品较上年不合格率提高1.2%，达3.2%；蜂产品较上年不合格率提高了3.6%当心你吃的雪糕微生物超标 国家监管总局：冷冻饮品不合格率高，现已5.7%。在所有安全指标中，微生物污染问题是“重中之重”，占不合格样品总量的28.4%。

　　食品安全关乎全国人民的日常生活，虽然很难做到完全杜绝，但我国监管部门依旧从严处理。相关不合格食品已经下架、召回和核销。其中处罚案件达5214件，罚款金额达1.6亿元。

　　冷冻饮品，是夏日炎炎中市民消费最多的食品之一。冷冻食品包括我们最常见的雪糕、甜味冰、冰淇淋、雪泥。我国冷冻饮品市场庞大，涉及生产商、冷链、零售方以及个人贮存。一旦某一个环节出了问题，对温度非常敏感的冷冻饮品都有可能出现污染、微生物滋生、变质。尤其是冷链运输冷冻饮品，温度要控制在零下18度。温度的上升或者波动，会导致食品融化变质，或反复融冻产生冰渣，影响口感。

　　近年来，不少网红冷冻饮品崛起，包括很多国产雪糕品牌在网络上大行营销。但是这些品牌却缺乏完整的生产控制和冷链，屡屡出现抽检不合格。包括此前的网红奥雪双蛋黄雪糕，也多次上了食品安全黑榜。

　　2020年6月1日，佛山销售的奥雪双蛋黄雪糕，菌落总数超标。2020年3月，南京通报奥雪双蛋黄雪糕中的大肠菌群超标，超出安全规定；2019年6月，同样还是奥雪双蛋黄雪糕，被浙江温州检测出菌落总数和大肠杆菌群超标。

　　而另外一种需冷藏的网红食品——盒子蛋糕，此前也被爆出消费者食用后拉肚子。涉及的网点“盒子实验室”被发现根本没有制作食物的经营许可，加工厂卫生状况更是堪忧。

　　大家在选购冷饮冰糕时，最好还是选择大品牌的产品。网红产品背后很多都是没有资质的小作坊，很难得到安全保证和质量监管。

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