去年8月才在凯德晶萃开业的MJ Bakery&Dessert魔都首店，凭「米吐司」圈粉了不少面包脑袋！这家烘焙店从面包吐司、到甜点饼干，足足有60+种选择兼顾日系或法式风格，主打一个十八般武艺全能！

　　更诱人的是门店所有品类都是当天上午现烤制作！档口旁的半透明橱窗甚至能看到面包在烤箱逐渐蓬起，悠悠散发出的麦香勾得不少人闻着味儿就来一探究竟了~

　　能让挑剔的味蕾都折服的西点，还得是原料足够给力。MJ精选了法国进口面粉、全进口的动物奶油，黄油更是只用两款认证的法国百年品牌：“伊斯尼AOP”和“莱斯居尔AOP”。

　　MJ还坚持定期搞研发升级。在传统烘焙方式的基础上对配方进行改良，低糖低油的同时口感也要更加松软。一口仿佛咬到云朵的惊喜，不敢想象会有多好吃！

　　湿润轻盈的招牌米吐司，蓬松暄软的内里回弹力十足~原来秘诀就是MJ采用的两种不同灰分质进口面粉，在自研比例的混合下大米的风味更加突出！

　　外形酷似小金砖的费南雪有两种口味任选，脆脆表皮下的绵软湿润让人爱不释口；蓬松柔软的海盐卷一口就被黄油香气俘虏~

　　现烤出来散发着浓郁香气的枫糖吐司，切面的层次感也太美好了~而且整只吐司的做法也经过改良，变得更加轻盈柔软开在新天地的「米香吐司烘焙店」上班族的面包平替！！

　　对黄油比例要求颇高的丹麦酥，面团要经过4℃低温发酵12-16小时，才能让黄油风味更浓郁突出。起酥后的品质好坏更是直观展现在层层酥皮上，光看就口水直流~

　　全新升级的甜品档一改过去法式甜腻路线，在足足两个月的测评试品里，统统升级成了更低糖的日系风格，而且缤纷的颜值一个比一个能打~

　　一上新就好评如潮的开心果车轮泡芙，用料简直良心！进口开心果烘焙研磨自制成果酱，肉眼可见的大颗粒真实果肉填得比泡芙都厚~

　　绵软的巴斯克夹心是冰淇淋口感的芝士慕斯，被山一样的当季新鲜草莓堆满，一下子都不舍得下嘴。

　　甜品界的“卷王”——瑞士卷系列，在降低面粉含量的同时混入两种奶油和空气来调和配比，真的做到了入口即化的轻盈蓬松感~