手工开书的手撕包来了！其实开书的手撕包做起来非常简单，千万不要被开书吓到他和可乘的开书完全是两回事。这种有模具的面包，随便做都不会很难看。 我这个手撕包的食谱是比较软的，所以非常适合用手工开书。很容易就能把面团擀开。手撕包它主要的奶香味来源就是黄油、糖和炼乳，也就是标准的重油重糖面包。我这个手撕包和正常面团的搅拌步骤是一样的。先把除黄油之外的所有原料 放入除湿机里面，搅拌出厚膜状态，然后继续加黄油，搅拌出手套膜。我们今天这个搅拌的程度仅限于家庭使用，如果你是商用用压面机压的话，不建议用我这种方法。 面团搅拌好之后，揉圆三十度，松弛半个小时。如果色温已经比较高的话，可以放在色温下松弛桌面上撒粉。把松散的面 团用擀面杖擀成正方形，大概是二十八厘米左右。擀好之后放在烤盘里面冷藏，静置大概两个小时。因为这个面积比较足，所以我们松弛的时间会比较久。准备一块略微软化的黄油，放在保鲜袋里面，给他擀成长方形，宽度大概是十四厘米左右。 黄油的尺寸大概就是宽十四，长度是二十八厘米。这样的黄油尺寸能刚好被我们前面刚好的二十八厘米的正方形面团包裹。 用面团完全包住已经有点软化的黄油。桌面上略微撒一些粉，把有接口那一端朝前，然后用擀面杖给他擀长，长度大概是七十厘米左右。 把已经擀薄的面团两端向中间折叠，然后再进行对折，这样就是一个四折。我们今天做这个手撕包是两次四折，这两次四折我们就直 直接擀好，不再进行中间的松弛。第一次试折，折好之后，继续重复一次前面的步骤，这时候我们全部的开梳步骤就完成了，非常非常的简单。把开梳好的面团冷冻一个小时，注意把面团包上保鲜膜，不要让它变干掉。 这个食谱可以做两个六寸的手撕包，所以我们需要准备两个火底的戚风蛋糕模具。准备一张略微大一点的油纸，把戚风模具的底压住油纸，这样给他压进去，然后再把多余的边边剪掉，这样就可以当做手撕包的模具来用了。你也可以专门买手撕包的纸托。 面团冷冻一小时之后，我们就可以拿出来整形了。把它稍微擀长一点，然后对切，这样就是两个手势包，然后每个面团再给他对切一下。切好的面团两个竖着交叉叠起来，如果面团没那么容易粘在一起的话，可以在侧 面稍微喷一点水，让他保持粘性。手撕包做好之后，三十三度发酵，大约一个半小时，注意发酵的温度一定不要超过三十五度，不然他会出油非常厉害。发酵好，刷蛋液，上下一百八十度，烤大约二十五分钟到三十分钟。 出炉之后刷糖水，如果你觉得太甜了，那么糖水这一步可以省略掉。不过刷上去之后明显的会好吃很多。我们这种用黄油做的手撕包是做不出面包店那种 非常浓郁的奶香味的，因为很多面包店做手撕包用的是植物的起酥油，用动物黄油是基本上做不出那种味道的。手撕包出炉之后略微晾一会再脱模，不然他可能会收腰。 这种高油高糖的面包，偶尔吃一次，放纵一下还是非常好吃的。手撕包就要试着吃才有灵魂。不同于可送手撕， 吃包的表皮是脆的，中心是像吐司一样，非常的柔软。加了柠檬之后，他其实吃起来不会很油腻，虽然它里面有很多的黄油。好了，赶紧去试试吧。做完艾特我交作业。喜欢我们视频记得点赞留言加关注，下期视频再见，拜拜！

　　大家好，我是今天，今天分享一个手撕面包最简单的做法，跟着我的步骤做，保证你也一次成功。两百五十克的高筋面粉，里面打入三个大一点的鸡蛋，三克的酵母粉， 五十克的白糖，一勺盐，不需要加一滴水，将所有的食材搅拌混合，搅拌至没有干。面粉。加入十五克的食用油，下手揉成一个光滑的面团，像这种软硬程度就可以了。揉好之后移至面板上，继续推拉揉搓，大约需要揉十分钟左右。 一只揉至用手撑开，有一层薄薄的手套膜就可以啦。收圆之后放入碗中，盖上保鲜膜密封，醒发至两倍大。一个小时以后，面团已经醒好了，里面成蜂窝状，取出来给他揉搓排气，再搓成长条，分成大小相等的面剂。单个的小剂子给他整理成圆形， 再用手按扁，再用擀面杖擀薄。包入提前准备好的豆沙馅，虎口转动，用包包子的方法收口，像这样就可以了。做好之后，我们准备一个电饭锅，底部刷上一层油，一个个的放入生胚， 放入电饭锅中，二次醒发半个小时。接着再准备一个蛋黄，搅散。面团醒好之后，表面刷一层蛋黄液，撒上一层白芝麻，这样吃起来更香。盖上盖子，按煮饭键，大约一个小时左右。做好之后用手按压，立即回弹，就是熟了。我们给它取出来， 底部焦黄酥脆，像烤的一样，表面柔软蓬松，看着非常的有食欲。用手按压，回弹力非常好。撕开还带拉丝，是可以撕着吃的。千层美味， 一层一层的，比买的还要好吃。里面还有香甜的豆沙馅，喜欢的朋友快在家试试吧！不要忘了点击关注，感谢你的支持，下期再见，拜拜！

　　非常适合新手制作的手撕面包，不用大揉特揉，省时又省力。材料就这些。做面包一定要用高筋面粉，所有的材料倒进去一起揉， 不需要揉出手套膜，像这样看不见干粉的状态就可以了。盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜，第二天给他拿出来排气。我做了两份的量，面团一分为二，团圆之后松弛十五分钟。再开始擀，擀方一点，一会好切。 再来调个手撕灵魂小黄油刷在面团表面，然后切成大小均匀的小方块。我用的是六寸气泵膜，搭配圆形，不沾油布，没有这个油布，模具里涂点黄油也行。铺一层面团，撒一层蔓越莓干， 没有蔓越莓干，你想放点啥都行。然后将烤箱三十五度醒发四十分钟左右，表面来点坚果碎，一会烤出来特别的香。预热好的烤箱一百七十五度烤三十分钟，手撕面包就做好了。

　　大家好，我是毛毛。今天我们做一个不用揉面也不用揉出膜的拉丝牌包。现在头一天晚上准备三百克的面粉，两个鸡蛋，四十克白糖，三克酵母，用温水大概二百毫升，边倒水边搅拌， 最后把这个面搅成非常粘稠的干的这个面糊搅起来特别吃力的那一种。再倒入十克的食用油，把面涂抹均匀，按压光滑。盖上保鲜膜，放到冰箱里边冷藏发酵。 把发好的面给他拿出来揉一下，排干净里面的空气。这样低温发酵的面他 已经形成了面筋，做出来的口感会特别的松软。下八个剂子下边，这一步是非常关键的，这样做面包才容易拉丝。把面剂给他摊成一个薄片，尽量的越薄越好。 这样的面非常有韧性，可以看到它里边已经有这个面筋形成。然后把它从上边往下卷起来。 做好的生僻放到烤盘上，盖上保鲜膜，让它醒发至两倍大。准备一颗蛋黄，放一点清水稀释一下。 醒发好的生僻给他抹上蛋黄液。抹这个蛋黄液呢是为了让这个烤好之后他的表皮更加的金黄好看， 同时呢也可以防止他烤的太干。再撒上一些白芝麻。烤箱提前预热五分钟，放入我们做好的生坯， 上下火一百八十度，烤二十分钟。烤制这个表面金黄就可以出锅了。拉丝排包 好了，外皮微酥拉丝，柔软湿润，不干不硬，非常好吃。感谢大家的收看，喜欢我的就关注我吧，拜拜。

　　今天教大家做这款好吃的黄金手撕面包。高筋粉二千八百克，水七百五十克，白砂糖六百克，牛奶二百五十克，鸡蛋六个，酵母三十克，奶粉一百五十克，盐十克，改良剂二十克，中速搅拌均匀， 加入无水酥油三百克，搅拌至光滑。拉磨。把料取出。方案板上用祖传的刮板分成长条， 切成二百八十克。一个面团，油圆排气搓成条，像食品中一样操作。 用祖传的擀面杖擀开，抹上糖，那都快速卷起来。放入土。 五十盒磨具走。五十盒是三百克的。拿出祖传的椰蓉酱面包，醒发至两倍大，挤上祖传的椰蓉酱，上火一百五十，下火两百，烤三十五分钟左右。 把面包倒出模具。速度要快，姿势也要帅。老铁视频拍摄不容易，看都看到这了，给老郑一颗小红心支持下，谢谢。 给你们掰开看看，层次分明，帮你们尝尝，真的很好吃。

　　今天教你在家用碗蒸面包，不用烤箱，不加一滴水，渲染拉丝，比买的还好吃。首先准备三个鸡蛋，三克酵母粉，五十克白糖， 搅拌均匀，放入二百五十克左右面粉，搅成絮状。再放入二十克食用油，一到案板上，推拉揉搓，揉成一个光滑细腻的面团，密封醒发至两倍大。醒发好的面，我们揉面排气， 分成等份的面剂。取一个面剂擀成椭圆形，放上葡萄干，从一头卷起，再次擀成椭圆形，再次卷起小碗，刷上油，放上生胚，再次醒发两倍大。 刷上蛋黄液，盖上保鲜膜，水开计时，蒸四十分钟，关火焖五分钟。小碗面包就做好了。渲染拉丝，不用烤箱，不加一滴水，比买的还好吃，全家人特别喜欢。

　　我是为山尼做面包的，山妈和我来做这款，成分很简单，不需要特殊的面粉，就能做成 q 弹拉丝，非常柔韧的手撕面包。他的组织啊，绵软又洁白，口味清淡，和超市那种奶精味很浓的手撕面包完全不同。自己在家做健康又安心。 我来看一下做法。首先放入高筋面粉，高筋面粉可以使面包有韧性。添加一些奶粉来增加奶香味，糖起到调味保湿的作用。盐来增加面包的精度，以调节面包的口感。 把干粉用除湿机搅拌均匀。这次的面团是比较干的，所以干粉需要先拌匀一些。这时候再加入冰牛奶和冰蛋白。同时呢加入酵母，用蛋白来代替全蛋，也能使面团更有韧性的同时保证清淡的 面团。首先揉到可以扯出厚膜，戳破以后呢有不规则的锯齿状。这时候把面团从搅拌棒上剥下来，放入软化的黄油。咱继续慢速的搅拌，搅拌大概两分钟， 直到面团把黄油都吃进去后啊，再开高速三到四分钟。揉好的面团温度最好在二十五到二十七度之间。我这面团在二十七点一度。我们拆开看一下。 面团一定要揉到完全扩展阶段，可以扯出一个非常薄的膜，非常的有韧性。轻轻的戳破呢，破口很光滑。面团揉到这种程度， 咱们来分割，先把面团用擀面杖擀长。注意啦，这一次的手撕面包分割整形和以前是不一样的。擀长后把面团翻过来三折。折叠好后啊，我们再把面团给竖过来，继续用擀面杖擀长。 然后就可以给他一分为四，大概每个面团在一百三十多克。接着大家要注意我的整形面团，尽量给他完整的准确的分割。然后这次面团不需要滚圆了，咱直接把它擀长， 在面团不破裂的情况下，尽量的擀长擀薄。咱们注意一下，手要轻柔，一定一定不要把面团擀断了，断筋的面团呀，你可是做不出拉丝的效果。然后再把面团翻过来，用 用手再轻轻的抻长一些。最后从上到下卷起来。给你们看我的面团上边窄，下边宽，这样卷出来的面团呀，会粗细均匀，更加的好看。如果此时面团还可以拉伸呢，你就可以边抻边卷，假如他已经够紧了，那就直接卷下来吧，不要再拉伸了， 我们要看面团的状态而定。然后就可以把面团放进二百五十克的吐司盒中，一个吐司盒里放两个，放好后啊，用手按压一下，使这两个面团的分布更加的均匀。取一个生烤盘，接一点水，放进烤箱的底部。 烤箱开发酵模式，三十八度发酵，大概一小时到八点五分满。当面团发酵到七分满的时候呢，就要取出来了，因为我们要提前预热烤箱，预热好烤箱，面包也差不多发好了。上火二百度，下火一百八十度，光烤三十到三十五分钟。 如果你的烤箱温度过高，时间就稍微短一些。总之烘烤这个面包的时间呀，一定要在三十到三十五分钟之间，这样烤出来的面包皮才会非常的薄，组织也会非常的洁白绵软。看咱们的吐司烤的真是非 非常的完美。现在手撕面包，我把重点再给大家总结一下。首先呀，这个水量是一定要少的，因为水量少呢，这个面团特别容易升温， 所以我们在使用液体的时候要注意冻到半冰渣的状态。那第三点呢，就是我们要使用全蛋白来增加这个面团的筋性。第四点就是我们一定要揉到完全扩展阶段。 第五点呢，我们揉好的面团不需要一发，也不需要滚圆，直接把它擀长，然后卷起来。最后就是放进模具里正常的进行最后的发酵。然后就是发到八点五分满的时候开始烘烤。那 希望你们也能做出这么有食欲的手撕面包啊。如果你喜欢我的配方，就请点赞、收藏加关注我吧，我是为山尼做面包的山妈，我们下期见，拜拜！

　　我们今天做个手撕面包，平底锅板和烤箱板。我们先准备一斤面粉，加上五克盐，增加面粉的筋性。加上八十克的白糖，具体可以根据自己的喜好增减。加上五克酵母， 打上三个鸡蛋，大概一百二十克。加上二百一十克的纯牛奶，搅拌至没有干面粉。下手揉 揉成团之后移到面板上继续揉六分钟左右。揉成稍光滑一点的面团。 加上四十克的黄油，像搓衣服一样，把黄油揉进面团里，充分揉匀。揉成这种光滑的稍微偏软的面团。分成两等份， 密封松弛三十分钟。 松弛好的面团切成十字花刀， 把四边按扁， 擀成中间厚四边薄的面片，这样折叠的时候上面不会太厚。 准备七十五克的黄油，放保鲜膜上擀成薄片，铺到擀好的面片中间。先左右两头折叠， 然后上下折叠，拉扯面片，让他能够把黄油包裹严实。收口处捏合紧，包上保鲜膜，放冰 加冷藏二十分钟。这样在松弛面团的同时呢，黄油不会融化。封口处朝右。像这样，先用擀面杖按压一遍，不要直接擀，容易擀破。然后再从中间向两边擀薄， 擀成长方形薄片，折叠在一起，包上保鲜膜，冷藏二十分钟。擀薄、折叠、 冷藏，一共是操作三遍。最后还是擀成长方形薄片，分成均匀的长条，每两条叠一起切面朝上，两头朝中间折叠，形成一个心形。这样比较薄，适合平底锅 密封发酵至两倍大。另一份烤箱的擀薄以后，从中间竖着切开，叠起来。切面朝上。还是折叠成新型。 模具里刷上一层食用油，方便脱模。密封发酵至两倍大。烤箱的面积已经发酵好了，刷上蛋液。烤箱预热一百七十度，烤四十分钟，具体根据自家烤箱的脾气来定。看着上面快糊了，就盖层锡纸。 平底。锅的面积也发酵好了，锅里铺上一层油脂，这样不容易糊。刷上一层蛋液，盖上盖。中小火烙五分钟左右。煤气的用最小火，注意火候。烙至底面发黄，翻个面再烙五分钟。 反复翻面，烙至两面金黄，并且按压立刻回弹，就证明里面熟透了。出锅层次丰富，奶香味浓郁。外层是焦酥的，里面是 松软的。烤箱的也烤好了。有没有烤箱都能做出来美味的手撕面包，大家喜欢的话记得试一试。我是洁儿，喜欢记得关注我哦！

　　今天跟大家分享一款不用烤箱直接蒸出来的手撕面包，三个鸡蛋一碗面就搞定。蓬松宣软，还可以拉丝，健康又营养，比外面买的还好吃。三个鸡蛋打散，加一大勺糖，三克酵母搅拌均匀。倒入两百五十克面粉中，搅拌成絮状。 加二十克黄油，揉搓成光滑的面团。这里我揉了二十分钟，放到温暖的地方，醒发至两倍大。 取出来揉搓排气，搓成长条。分成等份的小剂子，整理成光滑的小面团。 碗中刷油，把小面团放进去，盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大。醒发好的面团表面刷上蛋黄液，盖上保鲜膜。冷水上锅，水开蒸四十分钟，焖五分钟出锅。

　　大家好，我是娟子，今天给大家伙分享一个松软又拉丝的牛奶葡萄干手撕面包做法，关键是不用揉出手套膜，一起来看看怎么做的吧。 先准备温牛奶二百二十毫升，加入酵母粉四克，先搅拌均匀，让酵母融化。接着在大盆里倒入三百五十克普通面粉，加入十克白糖，三克盐。 先把这几样食材搅拌均匀。接着打入一个鸡蛋，蛋壳约中五十克。在混沌加入纯牛奶，用铲子边翻拌边加入这个比例和出的面团偏软，搅拌到没有干面粉丝。加入 三十克融化好的黄油，加入了黄油再去揉面就不会粘手了，同时也可以增加面包的奶香味。 约揉上三到四分钟，将面团揉光滑就行了。像这样偏软的面团，盖上盖子醒面半个小时。半个小时以后，我们取一小块面团，拉开看一下， 里面有一层薄薄的手套膜。用这种醒面的方法比直接揉出手套膜更节省时间。再将面团揉几下，排出里面的空气。 收圆之后在表面涂抹一层油，锁住水分，盖上盖子再醒发到两倍大。一个 多小时面团就滑好了。用手指搓一下，一点也不回缩。面板上抹一点油，直接把面团倒在上面。 用手先把面团按一按，再擀成一个长方形的生胚，厚度在三毫米就行了。 然后将擀好的生胚用刀慢慢的切成一厘米宽的长条。注意一下，这一头不用切开哦。全部切完以后，把底边用大拇指按的薄一些， 像这样就行了。这是我洗好的葡萄干，有黑玫瑰和树上黄两种。把它们均匀的铺在生胚上面，多撒一些，吃起来更香甜。然后从没切开的 这一头给生胚卷起来，增加面包的层次感。 取一个面包模具，在底部和四周都刷上一层油。把卷好的生胚放进去， 盖上保鲜膜，二次醒花二十分钟。生胚体积明显变大，就是醒花好的状态。在表面刷上一层鸡蛋黄，薄薄的一层就行了。最后撒一点白芝麻，吃起来会更香一些。 放入预热好的烤箱中，上下火调到一百八十度，烤上二十八分钟。十五分钟左右，面包表面已经上色了。我们 在上面盖一张锡纸，防止面包上色过重。时间到之后，直接把模具取出来，哇，太漂亮了。香喷喷的。面包出炉了，稍微凉一会，把面包倒扣出来。脱模。 看这底部也是金黄的，又特别的松软，按一按立马回弹。掰开里面看一下，真的是香甜又拉丝哦。里面是满满的葡萄干，真的是又甜又好吃。 这款面包做法非常的简单，家里有普通面粉就能做，也不用揉出手套膜，喜欢的朋友可以收藏起来试试哦，我们下期见。

　　早上好，我是魏然。今天分享黄油手撕面包，柔软的面团包裹着浓郁的黄油香气，还有沾满芝麻的面包底，一片片撕着吃的过程，解压又治愈。配方在视频的最后记得截图保存。

　　今天郑师傅教大家做一款好吃的手撕面包，特别的好吃。面包粉一千五百克，奶粉三十克，酵母二十克，白砂糖二百一十克，鸡蛋二百七十克，水六百一十五克，中速搅拌均匀， 再倒入盐十五克，黄油二百一十克，再继续搅拌均匀。搅拌至视频中。这样光滑拉磨。再放入一斤片皮酥油， 用刀这样割一下，盖起来，撒点面粉，这样不容易粘。机器，再用开酥机开酥，没有开酥机也可以手工开酥。这样折叠起来 继续开酥。这款产品用开酥机做比较方便。开完酥后用刀切掉边角料，在切 切成长条，喷点水，折叠后放入模具，像视频中这样操作。上火一百八式，下火两百。这是本店的糕点制作大全，品种多多，烤三十分钟左右，表面刷点油， 再这样触摸，这样好吃的手撕面包就做好了。感谢大家一直以来对我的关注和支持，这款面包真的超级好吃。

　　今天孩子说想吃手撕千层面包了，最近因为疫情严重，又不能出门，就在家里做一个手撕面包给他吃。不用烤箱，不用高清面粉，更不用面包机，做出来松软拉丝，比棉花还松软。一起来看看我是怎么做的吧。 我们先来和面。碗中打入一颗鸡蛋，加入两百毫升纯牛奶，加入四克酵母， 加三十克白糖，促进酵母发酵。喜欢吃甜的可以多放一些。再加一勺食盐，用筷子搅拌均匀。搅拌至酵母溶剂。搅匀后再加入三百克普通面粉， 继续用筷子搅拌均匀。因为面粉的吸水性不同，面粉的量我们可以酌情调整。给他搅拌成这种 大面絮状，再下手揉成光滑的面团。现在的面团是很难揉光滑的，先给他揉成一个没有干粉颗粒的面团就可以。然后盖上保鲜膜，醒面二十分钟。二十分钟后，我们打开保鲜膜，看看， 现在的面团已经出膜了，但是这个膜没有轻信，很容易破，我们还需要多做一步。面板上倒少许食用油，右手抹匀。 然后把面团转移到面板上，用手按扁，在中间按出一个呜呜。然后放入三十克融化好的黄油， 再带上一次性的手套，下手给他揉匀，让黄油完全融入面团里。这里没什么讲究，想怎么揉就怎么揉。揉匀后像洗衣服一样推拉揉 搓，把面团揉出手套膜。刚开始的时候会有点点手和粘面板，这时候千万不要加油或者是加面粉。我们可以记住一个刮板，把粘到面板上的刮回去，再继续揉，多揉一会就不会粘手粘面板了。 一边揉搓一边摔打，这样更容易揉出手套膜，直到拉开一个成这样薄薄的膜，而且不容易破，说明就可以。全程大概需要十分钟左右。然后再把面团揉匀， 揉成这样一个偏软一点的光滑面团就可以。再盖上一个大碗，松弛二十分钟。二十分钟后，我们取开大碗看看，现在体积已经变大了许多。在表面撒一些干面粉防粘。再把面团 干一面，不用揉面，用手轻轻按扁。再取出擀面杖给他擀薄擀大，擀成一个长方形的大面饼。也不用擀的太薄了，厚度约零点五厘米左右。像这样的厚度就可以。 然后再抹上一些黄油，有盐黄油和无盐黄油都可以。抹满整张面饼就可以。如果没有黄油的手撕面包的家常做法，也可以用玉米油代替。薄薄的抹上一层就可以。 然后在左右两边像这样对折过来，对折的时候用手轻轻拍打几下，排出里面的空气。 炸好后再取出擀面杖给他擀薄擀大，同样擀成一个长方形的单面饼。也不用擀的太薄了，厚度约零点五厘米左右。擀成这样子就可以。 再在上面抹上一层黄油，如果有黄油，用黄油做出来会更香。抹满整张面饼就可以。宝宝的抹上一层。然后在左右两边像这样对折过来。折的时候用手轻轻的拍打几下，排出里面的空气。 然后再取出擀面杖给他擀薄擀大，擀成一个长方形的大面饼，厚度约零点五厘米左右。像这样的厚度就可以了。然后再均匀的抹上一层黄油，同样抹满整张面饼。薄薄的抹上一层就可以。像这样子就可以啦。 再撒上一些甜蜜豆，这样吃起来会更加的香甜。当然也可以放自己喜欢吃的果干或者是干果，不要放太多了，随便撒上一点就可以。然后选择 一头给它卷起来，尽量卷的紧实一些，然后把收口这边用手按的薄一些，这样会粘的更加牢固。再继续卷起来。卷好后再用手搓一搓，给它搓紧实。然后用刀对半切开， 再取一半给他切成大小均匀的小面剂。这里切完粘连在一起也没有关系。切好之后再用手向中间挤拢，像这样一个生胚就做好了。 另外一半用同样的方法切成小面剂。切好后在两手向中间推，这样一个生胚就做好了。准备一个模具，圆形或者是长方形的都可以。倒少许食用油，用刷子刷均匀，底部和周围都刷上食用油， 防止粘连。然后把生胚放入模具中，全部放完后盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大，大概需要一个小时左右。时间快到的时候，准备一个鸡蛋黄，放入一个小碗中，用刷子刷散，刷散后先放一旁备用。 现在我们的面包已经发酵好了，看一积已经变大了许多，用手指轻轻按压，能迅速回弹说明就可以了。 然后再刷上一层蛋黄液，这样颜色会更加好看。薄薄的刷上一层就可以。制作视频不易， 您的每一个留言和每一个点赞都是我前进的动力，如果您觉得我分享的视频对你有帮助的话，请您给我点个赞，关注我一下吧，非常感谢您的支持。 像这样子就可以再均匀的撒上一层白芝麻，不仅能增香，还能补钙。然后盖上耐高温的保鲜膜， 冷水上锅蒸。我这个锅太小了，只能蒸一盒，模具选错了，剩下的一盒我们可以用烤箱来烤。 盖上盖子，大火蒸五十分钟，时间到，关火焖五分钟，再打开盖子，哇，好香啊。颜色金黄金黄的，用手指按压能迅速回弹，说明就已经蒸熟了。然后把它取出来， 再把保鲜膜拿掉，表面金黄金黄的，看着就好有食欲啊。稍微放凉后，用手掰一下周围，再给它倒扣脱模。底部也是非常的漂亮，看一下，非常的松软。用手 按压能迅速回弹。我们掰开看看，中间非常的绵软，像棉花一样的柔软。直接用手像这样撕着吃，一圈一圈的，层次丰富又分明。每一层都有甜蜜豆， 吃着松软又香甜，比外面买的面包好吃多了。关键是健康零添加，孩子吃着也放心。喜欢的朋友就赶快收藏起来试试吧！喜欢我的视频就关注我吧！

　　哈喽，我又来喽，最近过得怎么样？我的最小的宝宝最近睡得不是特别好，我稍微有一点点担心。我有两个晚上，基本上是每一个小时起来看他一下，但是这两天我觉得他有慢慢越来越好。反正小孩子吧，吃的好睡的好，我们才会吃的好睡的好。确实还不错吧。我听到有留言说让我可以教教怎么样美容，真的吗？ ok 吗？是不状态越来越好呀。哎，那就多做一点好吃的好不好。今天我要学的这个面包是千层手撕面包， 这个面包是我非常喜欢吃的面包，也是我的宝宝很喜欢吃的，但他那个做法呢？就是稍微有点复杂了对不对，那个程序有点多。 我要准备开始做糕点了啊。高筋面粉三百克，糖四十五克，自己吃就是准备三十克，因为我希望宝宝的糖吃少一点，越少越好。酵母四克，鸡蛋也需要打进去的二十克，黄牛二十克，然后还有牛奶牛奶， 我们煮完牛奶牛奶四勺，牛奶牛奶一百四十克。当当当当，我们现在要开始了。首先要把它们全部和在一起，要把这样和开 搅完，然后就是用手这样捏，用家用的水哦，然后就你就这样揉揉揉捏，表面很光滑，好像一个大汤圆一样。弄完了以后放在这个盆里面。 那我现在要把它放到冰箱里面洗三分钟，这个里面呢是已经冻好的，因为我节约时间啊。就是把黄油弄到这个小塑料袋里面，然后把它这样压平以后把它封死，放到冰箱里面，用一百二十克的黄油放半个小时。半个小时哦， 我刚才那有一段没有录到。哈哈哈，我以为是录了，然后一按结束，然后怎么就刚开始五秒两秒。我重新来一下。我这个已经呢从冰箱里面拿出来了，冻了半个 小时，刚才是那个样子的啊，然后我现在要放在这里，用这个擀面杖把它弄成宽二十，长七十，我这个已经擀的很平了，角度不太好，然后我的已经很墩的很低了，我站高的话那个 然后脸就在很上面就拉拉的，拉的很变形，然后稍微动了一点，这样你就可以看到我就可以看到这个好。这个饼已经是长七十宽二十了。整个看哎，差不多这样。现在把黄油整个放到这个中间，这个拿出来一会，他已经化了一点了，然后把两边把它包过来， 然后我就用捏捏，这样捏一捏，就像你包饺子一样，把那个黄油包在里面，这边也尽量把它封住，然后注意啊，轻轻擀，不要把黄油擀出来，就把它擀成这么平，这旁边呢不能有那个黄油漏出来，要把它封住，最前面那个黄油这边也要封住它。好，现在要准备把它折一下，折到这里 感觉有三层的感觉。还是这样，再把它包起来，再一次把它放到冰箱里面冻二十分钟 好了，现在这个已经冻完了，然后已经拿出来了，现在是冻的是这个样子。这个千层饼有点麻烦，是他现在要继续，改成刚才那个大小，再继续再冻，因为他现在冻了以后稍微有一点硬啊。你要轻轻擀，不要把黄油擀断了，那黄油在里面也是硬的。 这是第二次喽，一共还要弄三次，这样动要动四次。我做那个马步我现在已经再次擀好了。我再把它像刚才那样叠起来了，然后再把它再一次放到这个纸里面。 因为千层饼就是要有一千层，就要不停的弄，再放到冰箱里面再冻二十分钟。一会见哦。好了。我刚才呃整片拿出来的是我切又按了那个结束，然后完事我按个开始哈哈哈。 这个切就是这样的，均匀的切成四角。这里已经看出有很多层的感觉了。是不是刚才说了半天然后又没有录到哎。所以说录那个宝宝的也是预备。我就按了一个开始，开始我就按结束哈哈。哇好开心啊。录完了结束按了个开始完了。就是录的都是走路的呀哈哈哈。说话的声音你们有吗？ 好了，我现在已经把它摆好了。这个地方只能摆三个，我用另外拿了一个容器再摆一个，然后要等待两个小时就会抛起来。这样撒点水再上啊。 我现在用保鲜膜把它包上这个的。这个做法确实有点麻烦，我都想了好久要不要做，但是我真的很喜欢吃这个。学习学习，以后也跟你们分享分享。好 包上了，现在就准备等两个小时。等待的时间。那么让我们拿起那时光照亮的地方吧。哈哈哈。这本书是在我怀孕的 过程写的，也是很特别的。这是我那个刚刚知道怀孕了，拍了张照片眼睛都在笑，然后觉得很幸福的样子。这个是那次在跨界歌王唱天下。原本这件这套衣服是很有气势，要穿很高的高跟鞋， 但是就是那个时候就要怀孕了，没有办法穿高跟鞋，就穿了一个低跟鞋。怀孕的时候，不知道你们会干什么？我会在家里面做手工，还有会织围巾。这里有一篇是我织围巾的过程。 有一次我买好了毛线，打算亲手给他织一条围巾。我想象着他围着他的样子。长长的蓝色围巾在脖子上绕几圈后，留一段垂下来，看起来特别帅气。 但我没有织围巾的经验，起针就起宽了，以至于他比一般的围巾宽三倍。虽然我每天都织一会，但好像怎么织都织不完。我原本计划把围巾当成生日礼物送给他， 想着没法玩功课怎么办啊。为了能够赶在生日前植完，我灵机一动，把它植成了一条围脖。我每天都像勤劳的小蜜蜂一样植呀植呀植，最后终于赶在他生日前植好，作为了生日礼物送给他。收到以后很开心，在家里围着走了好几圈。怀孕期间，因为肚子里有两个宝宝，实在不方便，没有去运动，也没有去旅行， 每天都待在家里。于是我不停的给自己找事做。每次我做手工，既能静心养气，又有成就感，还能收获很多意想不到的快乐。怀着一颗温暖的心制作他，收到的人 也能感受到其中饱含的心意。不管是玩具还是围脖都是这样，其中藏着一份清新的手工记忆。这就是我当时值围脖的时候， 就是肚肚都有点大了，然后这个是织成以后的样子，就是宽了。但是呢，我就没法再织下去了，然后就把那里围巾变成了围脖。这是很有趣的一些记忆版。那我们继 继续等待哦。因为要等两个小时，所以我现在要去晚饭了。看到两个小时以后我们看看成果。 ok， 拜拜。 two hours later 叮当现在已经发好了，大家看。刚才那个都没有满，他现在已经都满了。这个是有点复杂了，你们要有一定的时间才可以做这个。刷均匀刷宝宝的日常就可以了。 我都经历了中午下午接宝宝，然后现在大家一起吃饭，吃完饭然后又才开始刷。这个时间真的太长了。这个 就是做出来值得。然后现在要把它弄到那个烤箱里面去烤了一百七十度，烤二十二分钟。然后我补充一下。嗯，因为我们家我不会放的太甜，但是如果你喜欢甜一点，然后 表面上脆一点的话，你在烤完之后再把它弄出来，拿一个小碗，放一点白糖，再放一点点开水，把白糖弄匀，再刷在上面，他就会更加脆一点。刷完以后再烤 五分钟。好啦，我现在把它烤上了，等待吧。好了，马上就要大功告成了。哇，太香了，香的不得了。经过了将近六个小时，弄了三层。 嗯嗯，我本来说明天早上给宝宝吃，我现在就想让他们馋饼了。 嗯，成功了啊。明天早上我三个宝宝的早餐。手撕千层面包，你学会了吗？哈哈哈。

　　不用烤箱，不用打发，三个鸡蛋一碗面，蒸出来的面包蓬松暄软，还可以拉丝，一片一片撕着吃。 谢谢。不客气，吃吧！甜不甜？甜。

　　你是不是吐司做的像发糕，又硬又塌，家里人吃了以后说你还不如去买一块吧。今天我就把外面那些动不动就卖好几十块钱一块的超软拉丝吐司，秘密 一次性告诉你两个四百五十个吐司的全部配料都在这。翻车的第一个坑就在里面，冰块一定要用冰牛奶或者冰水才可以，要不然肯定会翻车。第二个坑就是你没有一台除湿机，最起码两件事情会让你怀疑人生。第一个呢就是面真的粘到你拿不起来， 那第二个就是手套膜太难揉出来。咱们先放液体，再放粉，其实先放粉的话也行，只不过会打的你满脸都是。因为我们糖已经超过百分之十了，所以说这块我们一定要用耐高糖的酵母，先用低档搅拌均匀。 成团以后呢我们就用高档位打至百分之七十的扩展。我们中间在看面状态的时候啊，记得一定要手上沾一点水，要不然就会这样。 当面到这样有很粗的磨的时候，就可以放黄油了。同时你可以感受一下没有除湿剂揉面的手。那有的人会说我手软点没关系啊，我不咸呀。你没有想过一个问题，你的手是有温度的，然后你揉揉筋，需要很长很长时间， 可以揉一个下午没有问题。但是在这个过程当中，面会发你的吐司做出来难吃，就是因为这个。接下来我们放黄油，一定要注意啊，黄油是经过软化过的，不要从冰箱里拿出来直接放，还是一样低糖搅拌均匀。 均匀以后我们就可以打手套膜了，手上沾一点水，然后把面拿出来看一下，到这样破口是非常均匀光滑的就可以了。撒一点面粉，开始分面 团圆。一百五十克面团分六个，下面是拉丝的关键折叠，一共要折叠六次，每次三层，也就是两千多层。为了不让后面的面等太久，咱们折三次 就换一块面。然后我们开始第二轮折叠，还是每次三下。折叠完以后呢，我们就可以开始擀卷了。擀卷的时候一定要注意稍微慢一点，把里面的气泡一定要全部擀掉。好。擀成这样以后呢，我们就可以把它翻过来。 好，从上面开始往下卷，下面可以稍微弄平一点。好慢慢的这样卷过来，一折两折，三折，四折，五折就可以了。 好封口一定要封好。这就是我们第一次擀卷后的面团，放到冰箱松弛三十分钟就可以开始第二次擀卷了。松弛以后的面团开始第二次擀卷。这次擀卷是我们最后一回了，你的吐司好不好看全看这一回，所以一定要慢一点， 还是一样翻过来这边弄平，然后从上面开始慢慢的卷下来。喏，这样就好了。卷好 面团放到吐司盒里面，记住啊，一定要留一点缝隙。看，我这边有两个吐司盒，这是我们下一个坑。不同吐司盒烤出来结果也不一样。因为我们只有一次发酵，所以发酵时间可能比较长，三十五度呢，大概需要一个小时左右。当然每个人的发酵环境不一样， 你千万不要把一个小时当成一个固定时间。我们的目标是八分满就可以，就是你那个边缘有二点五厘米就 ok 了。 发到这样距边缘二点五厘米就 ok。 烤之前记得烤箱一定要先预热一下，但是预热的时候不要把面包放到里面哦。上火一百六十度，下火两百一十度，烤半小时就 ok。 哇！太漂亮了！这是两个不同的吐司和烤出来的吐司，大家可以猜一下哪个是黑色，哪个是金色。评论区见哦。超柔软超拉丝，快给你爱的人一条一条的去撕吧！

　　不用烤箱，不用磨具，蒸一蒸就能做出来的手撕面包，松松软软的，还能拉丝。两百五十克面粉三个，鸡蛋三克，酵母四十克，白糖二十克玉米油搅拌成絮状，再揉成团，像搓衣服一样揉出手套膜。 团成员盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大。满满的蜂窝眼。面板上撒一些干面粉，面团稍微排排气，分成六小份，摆入不锈钢盆里， 放进蒸锅。二次醒发至一点五倍大。刷一层蛋液，用保鲜膜扎紧。冷水上锅蒸五十分钟。 我用的是美帝所嫩仓便蒸锅，上汽快，蒸汽足，面包瘦肉均匀膨胀更充分。酷刑。锅盖冷凝，水从侧边滑落，蒸好的面包蓬松渲染，好吃还不上火。