今年青团季开启时，盒马与敦煌博物馆联名推出了一款奇遇青团，将青稞包进了青团里。青稞加上西民常喝的咸奶茶浓浓的西北风情，又做成了江南的时令小吃—青团，尝起来别有风味。

　　“青稞本身口感粗粝，微苦，如何才能让口感更加符合消费者口味，需要在馅料上再调整。盒马自有品牌采购张进军说：“想到西藏常喝的咸奶茶，跟青稞是个极为和谐的搭配，测试用了安佳奶酪调和奶茶香气，采取了喷雾干燥技术，保留了青稞粉的颗粒感，细腻中有沙感，后味略有青稞本身的苦味，与青团的糯米皮搭配更为适口。”

　　上市一个月以来，这款创新口味的青团目前在北方地区颇受欢迎，比如北京、济南、郑州等地，预计在清明前一周到达销售高峰。

　　2022年秋天，盒马的研发团队接到了一个临时任务：将上海对口援助的西藏日喀则青稞，变成更贴近消费者的产品。

　　西藏自治区日喀则市，被誉为“世界青稞之乡”，青稞产量约占自治区的5成。近年来，当地旨在加强青稞产品研发，打造全产业链、提高品牌附加值，为当地农民打开“致富门”。对口支援日喀则五县的上海联络组，想到了盒马。

　　一个月后，采购研发团队合力交出两款不同口味的青稞风味八宝饭。春节期间，青稞八宝饭在盒马销售超过5万盒，一炮而红。作为粗粮界的“尖子生”，借助现代食品工艺，青稞变成了盒马的网红食品。

　　如今，除了八宝饭和青稞青团外，青稞挂面、青稞粽子、青稞八宝粥、青稞奶等多款商品也在盒马紧锣密鼓地展开了研发。

　　日喀则藏研食品有限公司的销售负责人鲍桂娜从去年11月被上海小组对接给盒马，她感受到了盒马的效率。

　　“春节前，只有一个月时间，两款不同风味的青稞八宝饭从脑暴创意到研发打样、迅速上架，一气呵成。” 在春节后，她又感受到了盒马的“脑洞”。既然能做成八宝饭，那延续下去，端午能不能做青稞粽？

　　与鲍桂娜对接的盒马采购团队，立即组织人员开始了研发，内部组织的三次测评中，收获到的好评不少。

　　鲍桂娜说：“青稞八宝饭的一炮而红，对我们来说真是个莫大的鼓舞。有基础产品，但是怎么让消费者接受，我们方向并不清晰，盒马对于消费端的洞察刚好弥补了我们的短板。消费者需要这款产品吗？这个产品有什么差异化的竞争力？商品的口味能怎么做到更好？是这三个月来，我被问到最多的问题”。

　　另外一组研发人员也没有放松，他们发现植物奶对于乳糖不耐受人群来说，是个很好的膳食补充。青稞又是中国独有的原粮，富含调节血糖、血脂的β-葡聚糖，低脂、高纤维、低GI，契合有健康饮食消费需求的人群。青稞奶会不会是下一个植物基奶呢？

　　日喀则藏研食品有限公司与江南大学食品工程学院在青稞“酶解”技术上的突破，让青稞奶成为可能。不只是液体奶，青稞还可以像小麦粉一样有“筋性”， 用青稞做面包、饼干才有嚼劲，适合当下消费者的口味。新一轮内测已经在紧锣密鼓的进行中，黑芝麻、开心果、榛果，哪个更适合与青稞“组CP”？

　　远在日喀则的藏研食品有限公司生产工厂厂长徐付利，刚刚跟同事一起参加了西藏传统的春播开耕仪式。在西藏待了十年，他对青稞颇有感情，陪伴着日喀则青稞从只有原粮青稞米，到现在打磨出近10款商品雏形。“我希望有一天，青稞能像燕麦一样，走进更多大众的生活。是盒马让小小的青稞有了‘七十二变’，也它打开了一扇创新的大门。”

　　越来越多地方特色产品在盒马实现“豹变”。云南孟连牛油果，既可作为树上熟鲜果在盒马销售，也可以是牛油果冰淇淋、铜锣烧；河北青龙县的板栗，被盒马做成夏日畅销的糖炒栗子老棒冰，在冬天则是喷香热乎的现炒花花栗子；山东的传统小吃周村烧饼，被盒马拿来跟酸奶组合变身时髦下午茶......通过食品创新，既为农特产品“解锁”了新吃法，也给消费者带来了新奇产品。（李晶）

　　以数据要素乘数效应赋能经济社会发展——聚焦《“数据要素×”三年行动计划（2024—2026年）》

　　什么是“数据要素×”？为什么推出“数据要素×”行动？国家数据局副局长沈竹林对热点问题进行了解答。

　　根据《世界知识产权指标2023》的数据，中国知识产权指标排名世界第一的包括：专利申请（158万件）、有效商标注册（4270万件）、有效工业品外观设计注册（约280万项）、植物新品种申请（12357件）、本国有效地理标志（9571个）。

　　2022年，我国制造业加大宏观调控力度，经受住了超预期因素影响的大冲击，制造强国发展指数稳定居于超过120的较高水平，制造强国建设稳中有进。这是12月28日由国家制造强国建设战略咨询委员会、中国工程院等单位联合发布的《2023中国制造强国发展指数报告》（以下简称《报告》）中得出的最新结论。

　　为提升绿色优质农产品供给水平，今年全年制定75种农药在食品中的327项最大残留限量，发布农业行业标准170项，公布首批178个国家现代农业全产业链标准化示范基地创建单位名单。

　　当前呼吸道疾病以流感为主，多数省份已经到达流行高峰，肺炎支原体感染下降，新冠病毒感染处于低位发病水平。

　　由云南大学中国西南天文研究所提出设想并主持研制的“多通道测光巡天望远镜（梦飞）”，于12月21日在云南丽江建成，并首次获得蓝黄红三通道同时出光的天体图像。

　　互联网基础资源是指域名、IP地址、AS（自治系统）号码及其所构建的域名系统、路由等互联网架构体系与协议。在保障网络互联互通、高可扩展以及支撑各类创新应用方面发挥了关键作用。

　　最近，贵州大学绿色农药全国重点实验室博士一年级学生李建专，正忙着将他学业生涯的第一个研究成果落地。

　　从国产大飞机翱翔蓝天、国产大型邮轮扬帆起航、深中通道探入海底，到全球首个百万千瓦级水光互补电站正式并网发电、全球首座第四代核电站商运投产、亚洲最大火电“碳捕手”一展身手……回首2023年，令人欣喜的“首个”“之最”接连涌现。

　　国家知识产权局局长申长雨在12月26日举行的国务院政策例行吹风会上表示，将持续完善新领域新业态专利审查标准，综合运用多种审查模式，助力绿色低碳技术和未来产业领域专利申请获权，为绿色低碳技术和量子信息、类脑智能等产业发展提供更多技术供给。

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