大家好，我是娜娜。像这种可送牛角面包的传统做法呢，是需要将面团不停的擀开，叠上放冰箱来回的折腾，让面团开酥制作的。这种做法呢耗时费力。 那今天呢，我教大家用最简单的做法做多层次酥的掉渣的牛角面包，听着酥脆的声音就能知道他肯定好吃没得跑。 首先呢我们准备热水两百克，比较烫手的温度，冰箱里拿出来的凉牛奶一百克，这样兑出来的温度呢就是刚好我们所需要的温度了。 里面加入十五克白糖，七克酵母，混合一下后盖上盖子，室温放置十到十五分钟。然后加入普通的中筋面粉四百克，盐三克，用硅胶刮板糊 合起来。然后加入十五克没有味道的植物油，让油融合到面团里。大家看这个时候我们的面团是很粘手的，我们可以把它放在桌子上，撒上碗里剩余的面粉，把面团揉成较光的面， 一次性揉不光，可以把面团包上放一会再继续揉，揉到面很软但是不粘手的状态。 揉好之后呢，包起来试闻放置三十到四十分钟，让面团发起来。 我的整个面粉的用量呢是四百五十克，面团呢一定要很软，所以大家放面粉时呢，不要一次性加太多，可以边揉边加，要控制面团的软硬程度。 面团发好后呢，分成同等的十份，揉圆包起来，继续放置十分钟。 然后可以撒些面粉，把每一个小面团擀开， 擀开后上面抹上无烟黄油。 然后呢要把每一个擀开的面团一层一层的叠上，每一层上都要均匀的抹上无盐黄油， 全部擀开。叠好后把面团的边合上，然后再次擀开 面团，最终擀开的厚度在三到四毫米就可以了。 然后像切披萨一样切开 在最边上呢，这样子开个小口， 放上巧克力卷起来。卷起来之后就不用再二次醒发了。因为我们在放巧克力卷起来的这个过程，再加上抹蛋液的这个过程呢，他就已经慢慢的发起来了。 这抹的蛋液呢，是在一个大黄里加入一个大炒的牛奶，混合一下后抹在面包上。烤箱提前十分钟，一百八十度预热，然后先两百度上下火烤十分钟。十分钟后转成一百八十度的火烤二十到二十五分钟。 听这声音就知道他很酥脆。烤好之后，上面可以再撒一些糖粉，因为我们的面团中只放了十五克的糖，所以面包不是很甜。那如果大家想吃 甜的面团，可以在揉面的时候多放一些白糖。怎么样？是不是看起来比传统开酥的做法要简单很多，中间的夹心呢，可以换成任何自己爱吃的食材。 又一款开店级娜娜私房食谱，免费分享给大家，如果想和我学习更多糕点的做法，欢迎关注我的频道，也感谢宝儿们的支持和喜爱，当然更爱大家的点赞和评论转发，感谢您的观看，我是娜娜，我们下期再见。

　　天呐，满满的爆浆，现在正是吃桑葚的季节，今天我要用它来制作一款小朋友们喜欢吃的夹心毛毛虫面包。

　　我曾经不止一次在坐白面包上翻车，想要它柔软雪白，还吃起来不粘牙。对于新手来说，不上色的面包是非常不好掌握度的。看起来好像只需要火力调低不就好了吗？ 实际上也没有那么简单呀。活力太低，面包的爆发力就不好，膨胀小，不回弹，口感像死面一样。时间拉长的话，又会让面包表皮变干变厚。这可咋整？ 今天就用酸奶夹心牌包来说一下白面包的制作要点吧。给你一个比穿鞋下楼买酸奶还省事的配方啊，咱自己做。不过需要你穿鞋下楼。先买个牛奶，或者养一头奶牛。卖五百克的牛奶，倒一袋酸奶菌粉。包括剪刀在内的所有材料先高温消毒后再使用啊。 用搅拌勺在瓶子里面搅匀就行了。不要过度的去摇晃这个瓶子，因为会导致牛奶的泡沫过多。那么酸奶出来的成品呢？也会不顺滑。 虽然酸奶四十度以上就能发酵成功，但我建议你把它调到四十五度，然后时间是十小时， 这样发出来的酸奶呀，它就会凝固的更好。并且根据我吃了这么多年的自制酸奶的经验来看呀，它的保质期真的会更长。酸奶刚从瓶子里挤出来的时候会有一点粗糙，这个时候你只要稍加搅拌， 酸奶就会变得非常的丝滑。然后这个酸奶你可以自己吃，也可以用它来做一个。酸奶。中中我添加了一点蜂蜜，为了帮助酵母粉的发酵，还能做出更丰富味道的酸奶。中中 把这个所有食材给它搅拌均匀，看不到干粉了，这个面团就可以了。嗯，然后酸奶中中在试温下发酵一小时后啊，把它转到冰箱冷藏一晚上，第二天再用啊。 这中种发酵呢，不能只看时间，以发酵好的状态为准了。从底部就能看到它有非常丰富的泡沫。然后搅拌开以后呢，里边有蜂窝组织，这个时候这酸奶中种就发好了。把它倒进搅拌缸里，然后加入除了黄油外的所有材料。 咱们除湿机先慢速搅拌成团，再转高速一直搅拌到初级扩展。 可以通过拉伸一块面团来判断他的初级扩展状态。 拉开呢，它不容易破，并且有一定的厚度。这个状态呀，我们放入黄油，加黄油的 时候呢，多操作这一步啊。用手帮助面团包裹住黄油，会帮助他更快速的被面团吸收掉。如果你直接把黄油丢进搅拌缸里就不管了，那你在揉面的时候就会发现啊，这个黄油会沾满盆，你干着急看着他就是黄油吸收不进去。 把黄油包进这个面团里呢，它混合的速度啊，就会快很多了。然后揉到完全扩展阶段，也就是手套膜的阶段。呃，轻轻的把这个面膜戳破，这破口呢，它比较圆滑，没有什么锯齿。 那这个状态，我们把这面团捞出来。今天的面团啊，你上手摸一摸，就能感觉到它比较发沉，比较软，可能是酸奶菌抑制了酵母菌的作用吧。这个状 还是正常的啊，所以我给的酵母量也比其他面团会多一点。滚圆后，试温发酵五十分钟。我们额外来做一个酸奶卡士达馅。把酸奶馅的所有材料按视频的操作顺序放进去搅匀。这馅啊，要求不高啊，全部都放进不粘锅里搅匀就行了。 搅拌到完全没有颗粒的时候， 先用中小火一边加热一边不停的搅拌，不要让它凝固在底部。把液体先加热成。这种状态现在不要停啊，一定不要停，不然他很容易粘锅底了。 然后可以改成最小火搅拌到顺滑。熬好的状态。要比正常的卡士达馅更浓稠一些，因为太湿的话不好包，还容易露馅。 把酸奶馅倒出来，倒进一个大碗里，然后这个状态啊，等它晾凉就可以。再硬一点保鲜膜贴面包上，避免揭干皮，放在冷藏或者冷冻给他凉透了。这个时候面团也发酵好了。分割五十克，每个一共十六个。 嗯，面团数量比较多，所以多练习两手通知滚圆是最好的。速度呢，他一下子就快起来了。 当十六个面团都滚圆后，继续盖上湿布，湿温松弛二十五分钟。不松弛的话就包馅，是非常容易漏的，这一点要注意啊，所以一定要松弛一会。 松。吃好了面团，给他侧着压扁，用手压扁就行了。中间厚，四周薄。不要用擀面杖，因为松吃好的面 面团，用擀面杖一擀，他就容易大。面皮太大，馅又比较黏，包太多呢，容易漏，包太少，还容易塌 包。比较失眠的馅啊。我就建议你把它放在桌面上，铺平了，然后馅料放在中间，然后提着点，四周往上包。包好了以后啊，给他底部一定要捏紧，然后翻过来压紧收口。一个个的排进烤盘，准备发酵。 湿度百分之七十五，温度三十五度环境下发酵一小时，发酵到差不多的时候，要取出来预热烤箱了。 呃，这个面包啊，表面给他多撒一点低筋粉，可以防止烘烤上色过深。如果你想烤出又白又嫩，还比较松软的酸奶牌包呢，建议你上火啊，不高于一百六十度，下火不低于二百度，因为它有一个温度，一定要超过二百度，你这个面包才能膨胀的非常的好。 假如你始终是上下火，保持一个非常低的温度，那么你需要延长很长时间来把这个面包烤熟。那这个面包呢，它就会湿水比较严重， 呃，口感就会发干。所以对于牌包来说，底部上色是面包熟透了的一个标志。我可以给你对比一下啊，这两个面包，虽然说有一面都上色了，但是底部上色会比表面上色是更加重要的，成熟的标志。今天这个酸奶牌包啊，不建议你修改配方，包括糖量， 那大家一定要按照我这个糖量来做，不然的话，他面包底部也是特别不容易上色的，吃起来口感也非常不好。山巴的结尾都比较仓促啊，希望你能谅解，因为该说的我都说了，下期见，拜拜。

　　今天我做了好吃的夹心奶酪面包，掰开看看，松软的面包，加上浓香的奶酪，太好吃了。 两百克面粉加四克酵母，两克盐，三十克糖，二十克奶粉，加温水搅拌均匀， 揉成光滑的面团。加二十克黄油，继续揉面十分钟。直接搓成长条，分成等份，团成球，放进烤盘发酵一倍大。 发酵好的面团撒一层干面粉进烤箱，一百七十度二十分钟。 两百四十克奶油奶酪，加二十克糖，打发均匀。放裱花袋里。晾凉的面包，用筷子戳一个洞，左右搅拌， 剪开裱花袋，把奶酪挤进面包里，挤满即可。好吃的夹心奶酪面包就做好了。

　　今天分享用红豆夹心的红豆牌包，口感柔软香甜，做法简单，一看就会。二百三十克高筋面粉，三克酵母，十克奶粉，五十五克白砂糖，三克盐，八十克清水，一个鸡蛋，搅拌揉搓出这样的薄膜，再加二十克黄油 继续揉搓率打出这样的手套膜。基础发酵质量被打，分成八份。像这样擀开，撒上蜜豆，卷起来，一个一个的放在烤盘里，二次性把质量被打， 刷一层蛋液，烤箱一百八十度烤十八分钟就可以了。松软香甜，幸福就从吃开始。

　　今天教你做可思达夹蟹面包，面包这样做真的超级好吃。我们取三百克的面团，用擀面杖擀开，放入一百八十克的豆沙馅。我把配方写在视频上方了。 在手工搓成长条，摆入烤盘。一盘摆六条，不能摆太多，用菜刀切成小块， 醒发至两倍大。表面刷上鸡蛋液，用的是全蛋液， 在挤上可思达酱。老铁教学视频拍摄不容易，给颗小红心，支持下老郑，谢谢！上火一百八十，下火两百，烤十八分钟左右。表面刷 点色拉油，这样面包比较好看。再翻盘带凉。这样好吃的夹心面包就做好啦。感谢大家一直以来对老郑的信任和支持，谢谢！掰开给你们看看。

　　松软的面包搭配巧克力夹心，在铺上满满的脆脆柱，这个搭配一定会惊艳到你。面包部分除了盐和黄油，全部和我在一起， 搅拌出像这样的厚膜。再加入盐和软化的黄油，先低速混合，在中高速搅打出手套膜，像这样破洞，边缘光滑就可以了。 把搅好的面团轻拍排气，分成六个面团，醒发十五分钟。再给他们做个造型，放到温暖的地方，变成松软的小胖子。烤箱上下火一百八十度，大概十五分钟。接下来的时间做个巧克力夹心，接近入手的博士厨师机，功能超多，真的解放双手啦！ 最后切开面包，挤上夹心，撒上脆珠就好了。一口下去，奶油、巧克力和脆珠都在嘴里，太满足了！

　　今天我们来做蓬松柔软、 q 弹软嫩的欧包，你们昨天一定猜到了吧。我们先准备两百六十克高筋面粉，加上四十克白糖，加上三克盐，增加惊喜。十二克可可粉，三克酵母，搅拌均匀，让他们同流合污。 打俩鸡蛋，大概八十克。先把鸡蛋搅散，加上九十毫升清水，搅拌至没有干。面粉。加上二十五克食用油， 下手揉揉成团后，移到面板上继续揉，向前推搓的揉几下，卷起来，换个方向继续推搓揉，大概揉十分钟左右。 太粘的话就稍微撒点干面粉，不要撒太多，不然面团会变干，成品不好。最后揉成不粘手也不粘案板的团。慢慢 撑开就可以看到一层膜了。把它揉成团，放碗里密封发酵至两倍大。 在碗里倒九十克糯米粉，加上三十克玉米淀粉，四十克白糖，十克食用油，加上一百五十克纯牛奶，搅拌至没有明显颗粒的细腻粉糊。倒盘子里 水开上锅，中火蒸二十分钟。 时间到出锅。方案板上晾至不太烫，下手揉搓均匀，搓成长条，分成三份 麻薯就做好了，放一旁密封备用。面也发酵好了，里面是蜂窝状，一到案板上给面团 排气，像这样按压排气，不要太使劲的。揉一面，把面筋揉断，直到按压成原来面团的大小，搓成长条。分成三个剂子。取一个剂子揉搓，整理成圆形。 在案板上撒点干面粉，防粘。擀成长方形大薄片。放上麻薯，按压整理开，和面皮差不多大小就可以了。撒上一把葡萄干，切碎的红枣， 从一头卷起来，两边收口处捏紧，折叠下去整理一下， 放在铺了油纸的烤盘里，密封发酵至一点五倍的，现在已经发酵好了。筛上一层面粉，这样表皮不容易干裂。用小刀轻轻的划条线， 中间这条线不能划破了，不然就爆开了，不信我划给你看。两边的可以划开，没事的，我的是树叶的形状，你也可以划成你喜欢的形状。烤箱一百七十度，提前预热十分钟，再上下火。中层一百七十度，烤二十分钟。 时间到，我们的麻薯夹心软袄面包就做好了，切开看看，是不是看着就想吃呢？我先吃给你们看。蓬松柔软，还有可可粉独特的香味。里面的麻薯 q 弹软嫩而且拉丝， 还有红枣和葡萄干的酸甜，口味超级丰富又好吃。 大家想吃吗？赶快试试。这个是中间划破的，切开看看，虽然外形不好看，但是里面不受影响。我是杰二，喜欢记得关注哦。

　　大家好，今天做一个外皮酥脆，内里绵软的夹心葡萄干面包，不用揉手套膜，很简单又非常好吃，一个人就能吃几个。我们取三百五十克的高筋面粉， 五十克普通面粉， 然后加入四克的酵母粉，把它们充分的搅拌均匀。 这里加入了普通面粉，目的是使面包不至于过硬。再加入一小勺的蜂蜜，促进酵母的发酵，同时增加少许的甜度。 再用筷子把它们充分的搅拌一下。 然后我们打入一个鸡蛋，再给他搅拌一下。鸡蛋和蜂蜜都有湿度，所以我们先给他搅拌一下，在循序渐进的加入温牛奶， 这样呢我们就不至于把面粉糊的过稀或者过硬。当面粉成为大面絮状的时候，我们加入少量的橄榄油，这个就是一小勺橄榄油就可以，可以放入其他的玉米油或者是黄油也可以。 这个面团是比较偏湿的，偏软的一个面团，我们用手先把它揉成团，因为比较粘手，我们先把它蒙上薄膜， 行至十五分钟。 十五分钟之后，我们把面团 的一圈往中间给他拢一拢， 这样拢完一圈之后，如果感觉粘手，再拢一圈， 这样就不粘手了。我们用手再把它给它揉光滑，面揉的越光滑，醒发的就越好。这里不用揉出手套膜，只要揉光滑即可。 如光滑之后，用手给他往扁了按一按，这样在发酵的过程中，他不至于粘在薄膜上，放在温暖处发酵的两倍大，这里没有时间限制，只要他发酵好就可以。然后我们在面板上撒上少许的白面， 取出面团，稍微用手把它抻一下，高低不平的地方，我们就用手再按一按，然后给它切成八等分， 取出一等分。我们用手把它往中间拢一拢，给他拢成一个圆， 再用手把它团圆。撒上少许的白面，放在白面上，以免它仿粘。 在用手搂的过程中，如果有大气泡，我们就用手拍一拍，把它气泡拍扁。 全部揉圆之后，我们用薄膜把它封好，以免风干。 把洗好的葡萄干， 用厨房纸巾纸把它表面的水分给他吸干。如果葡萄干表面有水分的话，就会影响面积的二次发酵效果。 取一个友好的面剂，把它按扁，然后取一小把葡萄干放在面积的中央， 然后用包包子的手法把它包好，然后再用虎口收拢法把它收严实， 再用手给他揉圆，放在薄膜下，再取出。最先包好葡萄干的面积，把它再一次按扁，让葡萄干分布的均匀一些，不至于成团。 然后我们对着十字捏，再用虎口收拢法把它底部收圆收紧实，这样内里的葡萄干馅料就会很均匀的分布。 全部做好后，我们把它放在烤盘上，要每个之间有一定的间距。磨上薄膜，二次发酵。 这是发酵好的，放在烤箱里烤十分钟之后，我们把它取出，用刷子涂上全蛋液，再撒上少许的芝麻， 再烤三十分钟，总共烤了四十分钟。因为我这个是微波炉，所以烤的时间相对的长一些，大家可以根据自己的烤箱来设置时间。 然后我们取一个看看，他的外皮和底部都非常的漂亮，因为太热，刚才的那个就没有给大家掰开看。这个是放凉之后的， 我们把它撕开，里面的葡萄干分布均匀， 而且外皮酥脆，内里绵软，吃一口香甜，特别好吃，我一个人就吃了四个。谢谢您的观看、点赞、关注与转发。

　　今天做的紫薯夹心的面包简直太成功了，而且做法特别简单，不用放黄油就可以做出来，喜欢的姐妹可以一起往下看。首先我们准备需要的食材， 面粉适量，我用的普通面粉，然后是盐，白糖，鸡蛋，酵母粉，牛奶，把这些都放进去，盐放一勺，酵母粉两碗，面里放五克就可以。然后全部用牛奶和面和成稍微软一点的面团， 粘手的状态就可以面瘫揉到一起了。再加一点菜籽油或者黄油，然后放到案板上， 一直像我这样推拉式的揉，揉到面团变得光滑，能冻成这样的手套膜就可以了。面一定要揉好，这个是做面包的关键。和好面了。把面放到盆子里醒发， 在锅里面可以放一点开水，把锅盖翻过来，把需要醒发的面放在上面，这样醒发的会更快一点。这个时候我们再做一点紫薯泥，把紫薯切成薄片，上锅蒸软，然后在里面放一点白糖和蜂蜜， 压成泥就可以了。面醒发好，这样按压一下就可以切成大小均匀的剂子。用擀面杖擀成这样的长方形，一半像我这样一条一条的切好， 另一半我们抹上紫薯泥，然后从一边这样卷起来。就是这样视频上的一个形状特别好看。 把所有的面都这样弄好，放到烤盘里，不要放的太急，不然醒发起来就粘到一起了。面包做好，在上面刷一点蛋黄，用小刷子这样均匀的刷好。 然后在烤箱里面放一碗开水，继续二次醒发。放开水的目的就是为了温度和湿度都能达到醒发到两倍大，就可以开始烤了。 烤的时候把我们放进去的开水给拿出来，然后上下火一百五十度烤二十五分钟，等上面的上色了，就上下换一下面包烤着。我出来拆个快递，又给家里同了一单洗衣液，这款洗衣液一直在用，真的特别好。这次搞活动的时候给家里又买了一单。 一会我的毛毛虫面包也好了，你们看这色泽和味道都特别好，天黑了没有拍出它的颜色，真的跟买的一模一样。

　　哈喽，大家好，我是来自江西樱桃农村做糕点的僵尸府。今天我来教大家制作一款奶酪包。首先我们取三百克的面团放在桌面上，又熟悉的芝士给他揉成一个圆球，摆入盘中， 送入醒发箱。洗发温度三十五度，湿度七十，洗发一个小时，发质一点五倍大。 松露烤箱上火一百八，下火一百六，烤至十六分钟左右出炉，烤至表面金黄，放桌面上摔一下，排气带凉。 这个面包呢，最好就是隔一夜再给他加锅，会好切一点。因为今天拍视频，所以我就给他现切了。我们先从中间给他划上一刀，然后再给他交叉给他切开， 切成一个等边的三角形。 拿起一块面包，然后从中间给它切开，等一下好夹心。 接下来我们调奶油线桶，里面加入五百克的安家大奶油，加入一百克的纯牛奶，再加入一百克的即食粉，放置搅拌器，放在搅拌机上面，给他快速搅匀， 搅拌至浓稠状，不要打的太花哟，打到这 种状态就可以了。然后我们用抹刀往面包中间给他加一点奶油，然后两边侧面再给他抹上薄薄的一层奶油， 抹好之后再给他沾上新西兰奶粉。 奶酪包做好请大家参考。喜欢自己做美食的宝宝们赶紧去试一试吧！感谢大家的观看，谢谢！

　　喜欢吃面包的我，今天又烤了小面包。今天做的是紫薯夹心的，掰开看一下，特别柔软。 二百克高筋面粉，三克酵母，四十克白糖，一颗鸡蛋，用八十克纯牛奶。放牛奶的镜头忘记开机了，先把它搅成絮状夹心面包做法，然后放二十克黄油，揉到一起，移到案板上，拉扯面团。揉面二十分钟。盖上保鲜膜，密封，醒发两倍大。这是醒发好的。 放到案板上，抹点油，揉面排气，分成面剂。我一共做了六个小面包，压一压，包上馅料。我包的是紫薯馅的，你也可以做豆沙馅的，都好吃。放到面包脱肿，二次醒发。等体积明显变大以后，刷一层蛋黄液，撒上点黑白芝麻。 烤箱预热一百八十度，烤二十分钟。这个时候面包的香味已经出来了，满屋子飘香啊。如果你想学更多好吃的做给家人吃，关注我。

　　是这个外面看起来一模一样吗？非常简单的，你们赶紧试一下，而且巨好吃， 很好的印象。他是根本不用功夫的。 面团正在发酵。然后我趁这个时间段赶紧来组织一下羊脂甘露。有个姐姐她定的十多瓶，然后中午就要 太阳。熟悉的鹌鹑蛋 汤，我们两只汤吃一个碗和心房温暖的好饱满。 想吃甘露就完成了。真的颜值好高啊！刷到这条视频的宝宝都祝你们暴富暴美暴瘦。面团已经发酵好喽，先给他按压排气， 再给他收匀。因为我今天做的是两个八寸的，所以就给他一分为二， 分成两半， 再给他收匀。 这是一个八寸七封的模具，然后把这个面团直接放在里面进行二次发酵。 你们如果没有模具的话，就直接团圆就可以了。我会让他非常的发酵，只是说你有一个模具，他可能出来的造型会更好看一点。家里也只有一个八寸的模具，然后这个的话我也就是直接这样团圆，然后给他去进行发酵就可以了。 面团已经发酵到一点五倍大了，我们来给他的表面刷上盖液，就薄薄的涂一层就可以了。 超级大的一个面包，比我的脑袋还要大。哇塞，真的好大呀。你这个声音还可以，你先等他放凉，你还是来听。海捞线。海捞线。 这里是一百五十克奶油奶酪，然后我们加二十克糖粉，先给他搅拌顺滑，再加六十克奶油， 搅打到这种均匀顺滑的状态就可以了。这一份是做原味的，然后这一份是做芋泥口味的，所以我加了一点芋泥再进行搅拌，面包现在已经凉透了，我们来给它分割成子弹， 我刚刚已经把它分成四半了。这三个已经做好了。然后再来做这个，先把中间开两条口子，就隔两刀，下面隔一刀，然后上面隔一刀，就在里面涂满那个奶酪线。 奶酪包就做好了。两种口味，一种是原味，还有一个是芋泥的。看起来有没有很诱人？

　　嗨，大家好，我是艾琳娜。今天给大家分享一款免揉面的紫薯夹心吐司，省去揉面的痛苦和没有除湿机的烦恼。 棉花般松软拉丝，新手小白轻松搞定。只需要拉一拉伸面，就可以做出好吃的吐司，一点也不输于手套模板。满满的馅料，一口下去满满的幸福感，味道真的绝佳。子，快跟着我一起来做吧。 容器中倒入水酵母搅拌搅拌。倒入糖、盐、鸡蛋炼乳，没有炼乳的可换成蜂蜜混合搅拌均匀。 倒入高筋面粉，用筷子搅拌成絮状。用刮刀借力压压制无干粉。倒入软化放凉的黄油，用刮刀借力压压制，看不见黄油。刮刀 上涂一点油，涂在面团表面上，锁住水分。盖上保鲜膜，冰箱冷藏三十分钟。手套上涂一点油，看一下状态，已经形成了一些厚膜。接着四个方位各拉伸一次，循环一到二次。不要太用力，以免破坏面积。 觉得拉伸不动的时候，停止拉伸，取出折叠团圆。粘手时记得手套上涂一点油。盖上保鲜膜，室温静置二十分钟。手套上涂一点油，此时面团变得更加有力量了。 四个方位拉伸一次就可以，因为含水量不大，过度拉伸会破坏面积的。整理团圆，放入容器，面团表面和容器底部都要涂一点油，盖上保鲜膜。试闻发酵两蒸熟的紫薯，加入三十五克白砂糖， 压成泥。做法简单，不用炒制，适合懒人。做法保鲜膜备用。发酵好的面，中间搓个洞，不回缩不塌陷，就是发酵好了。按压排气， 平均分成三份。取一个面剂子，向里收拢，用容器盖上松弛十五到二十分钟。 松弛好面团，撒上少许干粉，先用手按压排气。用擀面杖擀成牛舌状。翻面卷起。盖上保鲜膜，松弛十到十五分钟。撒上少许干粉，先用手按压排气，擀成长牛舌状。 翻面整理品种， 涂上紫薯线，卷起。 不用卷太近，可以放入自己喜欢的夹心内线。摆入模具， 盖上保鲜膜，送入烤箱。低温发酵，温度设置三十七度，放一碗热水保持湿度，发酵八到九分满。烤箱没有低温发酵模式的烤箱，不插电，放一碗热水就可以水凉换水。 发酵八分满。送入提前预热十五分钟的烤箱。烤好，震动两下，排出热气，趁热刷上一层熟玉米油，可以软化表皮。一款简单好吃的吐司就做好了。今天的视频就分享到这里了，如果你喜欢我的视频，请关注我吧，谢谢，观看再见。