终于有时间撸了心心念的米面包，果然很好吃耶！外面面包店基本会卖七块钱一个，虽然咱整形不咋地，但今天轻松实现了米面包自由哈！

　　米面包的配方很多人都会用“预配置粉”，贵贵的哈~今天用了自配的高筋粉和糯米粉，成品一点也不输呢~

　　软乎乎的，捏下留指印的那种，风味干净质朴， 仔细咀嚼还有淡淡的糯米的香气，很好吃~

　　①面团材料除盐和黄油之外加入厨师机揉面，可以适当一点点儿地多加点水调节下面团含水量。揉到厚膜加入盐和软化的黄油低速吸收，再持续揉到拉出薄膜的状态即可，米面包八成筋就可以啦。

　　②团圆第一次发酵，温度28度时间1小时。排气分割30份，每份约60g，团圆整形。其他剩余一点面团可以冷冻起来留着做老面用。

　　③拍扁擀长翻面，底部抹平卷起来，卷成一个小长条，第二次发酵，温度38度，时间约30分钟，发到一倍大就可以装饰啦。

　　如果家里烤箱炉温比较柔和软乎糯香米面包不用预配置粉也完全不会输！，180度上下火12-15分钟，稍微延长一点时间也是可以的。总体米面包烘烤很快速哈，一定要保持内部柔软不要烤太久哈！

　　出炉需要迅速大力震几下烤盘，放到晾架晾凉，密封室温保存，长期保存可以分装冷冻，又是收获满满的一天！