这个是我妈昨天买的土豆，然后这个是我刚刚做的土豆面包。我过去逗她一下啊。妈的，什么时候做番茄。我都饿了。起什么白起白，你看你胖的还吃。吃不起啊。你要吃土豆了啊。哎快下。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 哈哈哈哈哈。其实这个土豆面包的做法特别的简单，看完你也可以在朋友面前小小的炫一下咱们的烘焙技术了啊。把土豆先削削皮，上锅给他蒸熟，再把面团部分给调了。这是做了八个的量。 先用二档给他揉成团，面团比较光滑了，把黄油加进来，直接开五档来揉就可以了。他对手套膜要求没有那么高，如果说实在揉不出来，粗抹也是可以的。 室温给他发到两倍。这个土豆蒸熟，给他压成泥来做一个香喷喷的土豆馅，加上点炒香的培根肉，再来上点黑胡椒，蛋黄酱，芝士碎， 泡个海带丝吃了。这就是我的午饭。我妈一来我们家哈，天天都嫌我胖呀，你说要不是我跟他长得像哈，我就觉得我估计不知道搁哪个垃圾桶旁见。面条发好了，排排气，分成八份， 团团团团团圆。接下来就是这个面包的灵魂部分了。可以吃的土。这是黄豆粉和高筋粉，再来点可可粉搅和搅和。 多炒的面团给它擀圆，倒三十五克的馅进来。这个样子捏，两边往中间一 对涂，里面咕噜一圈，戳上几个洞洞，像不像土豆。 我妈在给我准备午餐了，我真的是太爱我的妈妈，你们看一下。 哇塞，来，兄弟们干了这碗汤。如果说你们最近发现我日渐消瘦了，就跟别的都没有关系啊。那肯定是因为我们还得厨艺就好了。怎么不好起吗？起立小才表情特别香。 我发了能有半个小时，就这样轻轻一按，他可以回弹就可以了。出炉了，一个个的小土豆，是不是还是挺像的，来一个尝一下。 哇，真好吃！不过我盖锡纸盖的稍微有点晚了，你们可以早点盖，这样烙趴耽误事。姑娘，这生土豆好吃。真好吃，下次还走哈哈哈。

　　这个是真的土豆，下面是我做的土豆包。上海的网红土豆包教程来了。先来做馅料，土豆泥 压一压，滚成球。第二步制作面团，除黄油外所有材料混合搅拌五分钟左右，拉出粗模，加入软化好的黄油。 不舍得买除湿机的结果。一言不合就跳舞。再随便揉几下，光滑不沾手就 ok 了。具体的做法文字版放在最后。 不熟练的手法看得出张女士也是第一次做土豆包。随便滚一滚，烤箱发酵一小时。最后一步准备好表面的粉，滚一滚，上色，戳几个洞。没什么技巧土豆面包做法，送入烤箱，记得盖上锡纸。真的好像土豆啊！写了两种做法，试试看吧。

　　以假乱真的土豆面包，松软咸香，软乎乎的，巨好吃，不用揉手套膜也能做。 把屏幕上的食材放入盆里，用筷子搅成面絮后，加两克盐，再倒入玉米油揉成团。最后借助硅胶铲整圆。整好后还是老办法，盖保鲜膜，冰箱冷藏过夜拖动不回缩就发好了。在一案板上按压排气， 分成十等份。把每个面积整圆后，盖保鲜膜松弛十分钟。提前蒸好的土豆，加上煎好的培根，撒点黑胡椒，一丢盐，搅拌一下后，再来点芝士碎，搅拌一下后分成十分备用。 煎到后再包入提前准备好的馅料，再把它捏成椭圆形，捏圆式就可以。这样一个生胚就做好了。都做好后再滚上自制泥土，我们的土豆就做好 好了。看上去有点像了。再戳几个小洞，醒发至一点五倍大。烤箱提前预热一百八十度。十五分钟我们的土豆面包就出炉了，松软咸香，一起来做吧！

　　哎呦哎呦，真的变成土豆了。土豆面包和土豆一模一样的面包，搞一下，之前学面包的时候我就刷到过，今天来做做看。先把这个土豆切成块，拿去蒸一下，等会做馅料。 然后我们准备三十五克口蘑，还有九十克培根都给他们切碎。这个也是做面包馅的，口蘑和培根我们给他炒一下啊，给他炒熟。我这培根越炒越香，而且还感觉有点香甜，可以多炒一会啊。这个培根我喜欢，焦一点。 ok， 给他们盛出来备用。土豆蒸好了，一百八十克，加入我们这个培根和口蘑。我们来上八克蛋黄酱，再来七克黄芥末酱，再来点炼乳。 蛋黄酱一定要有，其他的你随便按你个人口味。你也可以再来点黑胡椒给他们捣碎啊。融合在一起。感觉小铲子不太好使，直接上手吧，给他捏碎。上次有粉丝问我怎么换黑手套了，我家透明的一次性 手套都用完了。这个黑色的一次性手套是很久之前买的。然后我们来九十克的马苏里拉奶酪碎，给他们加到里边混合一下，到时候他就是能拉丝。混合完这个线给他们搓成圆球。五十克左右一个正好能做六个啊。 然后给他们拿去冰箱冷藏定型。 ok， 我们准备开始做面团。一百五十克高筋面粉，十五克糖，两克盐，八克奶粉，七十五克牛奶，二十克蛋液，还有必不可少的二点五克酵母。开始打面。打面 搅拌到无干粉的状态。我们把边上的面刮一刮啊，他刮太多了。然后加入二十克黄油，给他们塞面里头去，继续给他打，打到出手套膜。 我感觉才打了半小时。我要用手揉的话我得揉一个小时。给他盖上保鲜膜，室温发酵一下啊。发酵到两倍大差不多得半个小时。一个小时 ok。 已经发酵到两倍大了。然后呢？然后我们给他拍一拍排气拍拍，轻轻拍一下就行。给他分割成六份。六份怎么 给它分割成六份哎。四份怎么平均分成六份再来一刀八份了吗？先分个四份啊。我本来要做六个的。怎么就变成要做四个了。那就做四个吧。那就做四个吧。做大一点 o 不 ok？ 然后 给他搓圆，非常之圆啊非常之圆。之前上课天天搓这玩意。计划有变啊。本来其实这个量可以做六个的。这两刀下去没分好我们就做四个的吧。然后再盖上保鲜膜，让他松弛个半小时。等着吧。 ok 松吃好了我们正式开始做啊。呃一个一个拿。先给他用手压扁啊。这个别用擀面杖啊，不要用擀面杖。四周扁，中间厚。顺便再给他排一下气。拿出我们这个冷藏好的馅给他。搞成这个圆柱形啊。土豆一般不都圆柱形吗？ 放在我们面皮上。一般这个面包馅都要冷藏一下啊，要不然他不好包。先包他的中间啊，给中间哎， 中间掐死。然后头这块呢，给他拉过来啊，跟那个桃三角似的。再把两边捏紧啊， 收一下怎么样？土豆的雏形出来了。好一个完成。哎呦我第一个其实包的有点瑕疵啊。就正常给他拍扁之后包是要拿后底下这边包的，因为底下这面他是不光滑是粗糙的，所以我们给他包里边，这样的话外边就好看一点。刚才没注意， 好长时间没做面包了。这都是细节。 ok， 我们最后一个啊，再做个圆形的。圆形的。这个收口方式他就有点像包包子。但是我其实不太会包包子。我包包子很垃圾。什么日式红豆包啊，那种圆的带馅的都是这么做的。 十克玉米淀粉，五克的可可粉，给他俩混合一下。这个就是让面包像土豆的关键啊。把我们的土豆面包放进去，沾满这个粉。哎呦哎呦， 真的变成土豆了。好像啊。之前是在网上看，要等到自己做的时候发现太像土豆子了吧。给他这个随意的抹一抹，你就是不那么规整，他更像。 ok ok， 下一步，为了让他更像土豆，我们要给他戳洞。 哎。这个土豆的四周你可以给它戳透，但是中间不要戳透它。中间有馅，再换一个 戳戳。第一个戳的我怎么感觉我戳的有点规律。随便戳。哎，我好像戳到线了。这个圆的怎么整？这圆的感觉都是线的。圆的随便给他捅咕几下吧。但是还是要给他们发酵一下。发酵到两倍大，大概半个小时。 bye bye bye bye bye see you 一百七十度十分钟。 看着你一天天一天天长大。终于考好了，应该没什么问题吧。呜 哇，真挺像土豆的吧，但是其实他这个眼应该可以插的再深一点，他最后一次发酵和烤完都会变大。这个眼看着就不是很深。这个是我家还剩的一个土豆，他俩一比，我怎么感觉我的面包更像土豆呢。这个土豆上面没有动作 啊，很光滑。 ok， 已经迫不及待的想尝一下了。先看一下吧，怎么样？是不是很土豆？这个面包最好趁热吃啊 呜咦咦，拉丝拉丝，真是那个拉丝太长了。尝一下拉丝土豆包，嗯，好吃的哎。哇，满满的土豆味，再配上培根跟口蘑，嗯， 很好吃的一款面包。这个你一般要是在店里头买，他都是凉的，你带回家热一下，你这自己在家做，直接他就是 热乎乎的喂。我觉得里边可以再多放点调料。我这个吃的有点淡，但是挺好吃。真挺好吃。家人们我居然这么成功啊，不亏是花钱上过班的啊！咱其实是有这个做饭天赋的啊，我一学就会，以后但凡是做面包类的，我感觉我都不会犯折。咱这 基础知识有了啊，照着教程做绝对不会出错。这个真的可以一试啊，它外形挺好玩，然后味道也不错。这不就是龙吟土豆吗？家人们啊， ok！ 如选本期视频，别忘了点赞关注， ok！

　　快看这个土豆，它像不像面包？韩国超火的土豆面包，我在家就能吃到了。土豆上锅蒸熟，筷子插得进去就熟了。蒸熟的土豆压成泥，取五十克冷冻备用。 先来和个面团倒入屏幕上。除黄油和盐外的所有材料液体都要用冰的。 先调低速搅打成团。再开高速打出后膜。 加入软化好的黄油和盐，继续搅打，打出薄膜。二十八度醒发五十分钟。来掉一个内馅。土豆泥里放入提前煎好的培根和芝士，加盐和黑胡椒调味，拌匀，分成六份。醒发好的面 戳个洞，不回弹就发好了。把面团分割成六份，揉圆盖好，醒发二十分钟。按照屏幕上的比例调一个果粉，把它们搅拌均匀。取出醒好的面团，按扁包入馅料。 可以用包包子的手法，注意收口处，一定要捏紧。捏一捏，整成土豆的形状。裹上调好的粉。 用筷子戳几个坑更逼真。三十五度发酵四十分钟。烤箱提前预热两百度烤十二分钟。烤好啦！捏一捏，真的超级松软！土豆面包傻傻分不清楚！培根、芝士土豆的内馅真的是绝配呀！

　　直播间我们做了这个土豆面包，有很多小宝贝的话说还不知道怎么操作，那今天我们再来做一次，猜猜哪一个是真土豆呢？哦，高筋面粉一百八十克，还有我们的低筋面粉，增加低筋面粉的话，他会让你的这个整体的面包的话会更加的松软一点。 冬天用新鲜酵母的话特别的友好，就发酵速度会快一点点。 接开始厨师机来揉，用三档的厨师机，我先大概揉个就是两分钟左右，之后我们再来开启个五档来打他，打到一个触摸之后我们再加入黄油，打到这样子触摸就可以了，我们就加入黄油，和我们的这个盐 一样，我开个三档，大概把我们的黄油完全揉进去之后，我们再开启个五档呃揉戴个手套膜就 就可以了。拿到这样那个手套膜然后扯开之后，他的话是呃光滑的就可以了，我们的保鲜膜去给他呃松弛个三十分钟，二十八度，给他捣碎一下， 搓成圆旋球，给他平均分成五十克一个， 然后把馅料包进去一下，呃，让他这样子稍微的按扁一点点，把光滑那面的话朝下，把我们刚刚做好的这个馅料包进来， 用这个虎口给他收好。 据说上海的这个土豆都可以卖到二十 块钱一个，我们在家的话就可以做出十几个来了。给他捏成这样子之后，然后我们给他的话给他呃就是搓的稍微长一点看一下就可以。 这个是土做好的土豆，然后我们给他滚一下，有些白有些有些就是不要裹得特别均匀，你可以这样子稍微的给他裹一点点，然后给他搓一下，你可以给他搓开，搓到里面去，搓到稍微大一点点。 好，这样一个土豆就好啦。塞完之后用筷子稍微的给他搓一下，这样子就变成一个发芽的土豆了。做好了。做好之后的话，我们来开始进行。开始一个呃发酵三十六度 去发酵，大概四十分钟左右，我们来进行烘烤，这里已经发酵好了，我发酵了四十五分钟，可以看一下他已经抖动了。然后我们放进烤箱里去烘烤一下， 刚刚挖起来的这个土豆是发芽的，我已经吃吃了一个了，真的特别好吃，非常的柔软。 据说这个土豆卖的很火，上海有一家开着一个土豆，你看他会拉丝哦。开着一个土豆的车，趁着会拉丝，冷了，这就没有拉丝了。大家还有想要学习，想要学其他什么小甜品的话，可以在评论区留言哦。

　　天啊，这母女俩竟然生啃蛋，泥土豆还吃的津津有味。你要吃什么？泥土？ 小朋友，你是否有很多不好找出泥土？没错，他只是土豆面包了。看是不是可以以假乱真，刚从土里刨出来的样子。好多姐妹没有出事情，那我们今天来一个手揉的版本。二百克的面粉，两克盐， 八克糖，然后五十克蒸熟的土豆，三克干酵母，一百二十克冰牛奶，搅成面絮。 有除湿机的姐妹呢，可以直接用除湿机揉。没有除湿机就和我一起手揉吧。先把面团揉到没有干粉，十五克的黄油切半进去， 然后开始搓揉，像洗衣服一样，揉累了就摔，摔累了就揉， 摔他个十分钟左右基本就光滑了。摔！打成一个比较光滑的面团，然后放在洗发五分钟之后，基本上能拉出一层薄薄的膜，还原，继续醒发到两倍大就可以了。 花椒的两面蛋呢，来给他排一下气。接着把面团分割六份， 先松弛十分钟。这会呢，我们再来调一个土豆馅。蒸熟的土豆，八十克的火腿， 再来上点沙拉酱，黑胡椒，下手抓拌均匀。 然后把它分成大概五十块左右的球球， 发酵到一点五倍大之上呢，就可以开始烤了。 这是土豆啊！

　　大家好，我是南爸。孩子说想吃面包了，今天晚餐就吃不用揉手套膜的土豆面包。准备一个小土豆，切片 蒸熟，压成泥。温热的牛奶分多次和土豆泥搅拌均匀。放入酵母，打入一个鸡蛋，按照自己的口味加入糖，加入玉米油，把它们全部拌匀。倒入高筋面粉。这个面是很软很粘手，用筷子拌成面团即可。 洗发是两倍的， 撒一点干面粉防粘。取出分成八个剂子， 揉一揉，排气滚成圆形。放烤盘二次醒发变大。刷一层鸡蛋液。烤箱一百八十五度烤二十分钟。用土豆做的面包， 口感有一种特殊的香甜。做法也很简单，我家孩子都超喜欢吃。家里新买的这台老板蒸烤的纸巾， 除了烤制，还能轻松蒸出各种好吃的。今天还做了女儿最喜欢的鸡蛋羹。有了它，做美食变得很简单。

　　姐妹们看一下这个土豆像不像面包，韩国街头超火的这个土豆面包给你们复刻出来了，太激动了，沾满泥巴的土豆包，超满足的。拉丝土豆泥真的太绝了， 一口咬下去，满是玉米，还有麻薯，还有肉松。先来做一下土豆面包的面团部分，这个是高筋面粉，面团的部分，一定要按照这个配比来放，做出来比较松软一些，揉成团了，放入黄油继续揉，揉成这样的厚膜就可以了。 大概醒发上一个小时就差不多了。先来做一下土豆泥，土豆蒸软了，我们把它打碎，放入一些黑胡椒碎，再放入一些芝士就好了。芋泥脑袋的最爱，芋泥和紫薯蒸软了，放点糖，再放一些纯牛奶就行。 为了口感丰富，再做了一个麻薯，这个麻薯是那种放凉了都不会硬的，一定要按照配比，大概蒸二十分钟，再放一块黄油给它融化一下。面团 发成个大胖子了。哇哦，面团分了八个，准备给他醒上十分钟，然后擀开，放上各种馅料就好了。这个土豆泥的就可以了。再做一个芋泥的，芋泥，麻薯，肉松给他包起来。 泥土的部分用了玉米淀粉，可可粉，黄豆粉给它装饰一下，再按几个小孔。哇，这个土豆做的还是挺逼真的是吧。醒发上三十分钟，继续再烤，烤好了以后你们看一下，感觉成就感爆棚，所以姐妹们一定要试一下这个。 嗯，松软肉好吃，而且是咸香口味。六姐妹一定要试一下。这两个限量的土豆包，真的太好吃，再也不用排队去买了，多做一些给老姐妹分享。

　　像不像土豆？又被土豆面包刷屏了。正好我有俩土豆，咱们来试一下。先把这俩土豆削皮，然后切块，还得蒸熟。趁蒸土豆的时间，把面团剁了，冻成冰块的。牛奶，鸡蛋还有粉类。 先低速揉成团，成团后就转高速，揉到面团比较光滑，就把黄油和盐加进来。 先低速把黄油揉进去，然后转高速。我打了二十分钟，打到有这种薄膜就可以了。然后它的破口也是光滑的。 把它发酵是两倍大。我今天用透明的盒子发酵，我就不信你不听话。趁现在来把土豆馅做，蒸个熟的土豆。这是些火腿，要熟的。等一下，我这个火腿开封应该就熟了吧。现在把土豆压成泥。我这芝士是不是跟我 有愁？这啥，加八十克芝士碎，加一点蛋黄酱，还有一些黑胡椒，把他们给抓匀，超级解压。咱们的馅料都做好了。噔噔。为什么别人发酵好的面团一扣就会掉下来，我的就不会呢？面团排一下气，把面团平均分成八份。 嘿。把面团收匀，面团正好醒后松弛十分钟。现在来做一回抹面。用粉十克，黄豆粉十克，高筋粉五克可可粉，让他们混匀，咱们这个土豆色的粉就完成了。现在把馅料平均分成八份。 松上好的面团擀开，放上八分之一的馅料，把它给包住。把手口捏紧，把它做成土豆的形状。我这属于迷你土豆了吧，超级小。包好馅的面 面团在这个粉里面滚一圈。面团裹好粉后，再在表面戳几个洞，注入土豆的灵魂。我的妈呀，看到我密集恐惧症犯了。把他们放进烤盘里，面团放烤箱里二次发酵，再放一碗热水增加湿度。 发好的面团是这种非常蓬松的，一百七十多烤二十分钟。这个颜色真的绝了。嗯，外表也好看，里面的鲜也好吃。

　　最近上海的朋友都在追着一个土豆跑，一出摊就卖光。你以为卖的是土豆吗？其实人家卖的是土豆。面包做法很简单，学会了追你的人也会排到法国。高筋面粉两百五十克， 奶粉十克，白糖三十克，酵母三克，牛奶一百三十克，鸡蛋一个，炼乳十克。揉成面团。盐两克，黄油三十克。 揉至面团表面光滑，盖保鲜膜，发酵至两倍大。蒸熟的土豆泥五百克，盐两克，黑胡椒、培根丁、芝士碎打成泥。发酵好的面团排气，分成六个面剂子，团圆松弛十五分钟。馅料团成团。黄豆粉六克，高筋面粉十五克， 可可粉三克。搅拌均匀做脏脏粉。将面团压平，放入土豆泥线包紧，搓成不规则形状。滚 上脏脏粉，用筷子戳小坑。二次发酵至两倍大。烤箱上下火一百七十度。二十分钟。一筐像面包的土豆就做好了。你学会了吗？关注我，学习更多小吃配方。

　　hello， 大家好，我是大本。今天来做仿真的土豆面包，除了外形像土豆内线，真的是有好吃的。土豆泥搭配蓬松的面包，除了可爱还非常的好吃。 这款面包对于面团的触摸状态要求并不高，没有厨师机的小伙伴们呢，也可以手游。 揉好的面团滚圆，进行基础发酵，温度二十八度，发酵到两倍左右大。现在来做馅料。部分土豆去皮切块，上锅大概蒸二十分钟左右。 培根切成小块，炒出它的香味。 蒸熟的土豆压成泥，再倒入炒香的培根，加入一点盐和黑胡椒粉调味， 再分成三十五克一个的小团子。 取出发酵好的面团，平均分成八份，再把每一份小面团分别的滚圆 松弛十五分钟再来操作。这个时候来做表面泥土的装饰，可可粉、奶粉和膏粉稍微混合均匀就可以了。 松弛好的面团稍微的擀开，包入土豆馅，收口要给他收紧，整成土豆的形状， 表面喷水，再裹上一层泥土，这样子看上去是不是就很像土豆了。 盖上保鲜膜，室温发酵到一点五倍左右大。 发酵好的面团表面 可以用筷子插一些小孔。放入预约好的烤箱，一百六十五度烘烤十八分钟， 土豆面包出炉了。这个形状和颜色再加上表面的泥土装饰，真的是可以以假乱真了。整个面包很松软，掰开以后，中间的土豆泥还有培根的香气，吃起来呢，咸香可口，大家赶紧试一试吧。

　　你要这个土豆多少钱？三块吧。什么土豆？十三块钱。二姐疯了吧，这你都不知道了吧，他其实是个面包，这里面竟然包了一道菜啊， 最近特别火，我已经联系上他家老板了，你看这家店就是他家的，他之前是给孩子做面包，后来卖给邻居，现在开了那么大一家店。今天咱们来就两件事啊。第一个咱就要学一下这好看又好吃的单品，究竟他能卖多少钱。第二件事情啊，咱们就看一下学这个面包究竟容易不容易啊，学会了咱们也在家做。 行。老板来了啊，你好，我刚才买了咱家这个面包，挺好吃的，我想知道一个成本能花多少钱啊？这不少啊。这个面包都需要什么材料啊，配方啊，我都告诉你，我学会全交给你们。这就是我家。师傅啊，你好，师傅你好，一会多多指教，哈哈哈。呃，其实比较简， 首先准备一斤土豆，然后我们给它洗干净，削皮，等二十分钟或者半小时左右，黑跟肉切成小块，把这个土豆捣成泥，趁着土豆热的时候，放黄油 跟胡椒少许，调一下，烤咖喱酱大约三十克左右。所有的材料给他搅匀。面团配方是高级粉五百克，低筋粉五百克，阿桃是两百克十五克，酵母和奶粉是二十克，热水四百五十克，一袋一百克，倒入擀面机 一抻，这个膜就比较容易断，然后还有薄薄的膜，我们现在就可以加。黄油是一百二十克，然是十克左右。 面打好了，我们第一步先给面团完二十分钟左右，最后一步做一下教师。面包的粉粉二十克，鸡翅粉二十克，玉米淀粉二十克。咱一会下手开始干了，咱们开始包这个土豆面包的馅，帮我试一下， 包括表面筷子还指着那个土豆的眼。下一步需要醒发半个小时到一个小时。大火一百九十五度，下火一百八十五度，先烤十分钟。你觉得就是咱家面包卖的那么快，生意那么好的原因是在哪？去学做面包是想给我儿子做， 用的就是这个东西，这就不是假的。不是说想要为了赚钱啊，去看一个店，然后就做的。很多人慕名而去。土豆面包，到时间了看看，还真像土豆啊哈。满袋五块钱以内。那自己在家做还是可以多换几个口味，我们就可以摆摊卖了。

　　真无语，到底是谁这么无聊，把土豆泥做成土豆面包，不过还挺适合俺老孙的。 今天我就把独家秘方告诉你们这些猴子猴孙这夏天就得用机器，要不然你就算你是哪吒也没用啊。这个手套膜就很 beautiful。 然后你拿去试温，发酵到两倍大。 发酵完成就给他分成八个，松弛二十分钟吧。土豆蒸熟，捣成泥洋丸。一来点培根，坚果切碎， 随便抓几下，精确到三十克一个。做点泥巴，就是高筋面粉加可可粉，加点南瓜粉，小面团给他拍扁 点，包上土豆泥，在泥巴里滚几下。你看这有几分相似，再出几个洞。简直以假乱真啊，佛祖来了都要弄两下。 又去发酵了，他长大了一点五倍啊，更像土豆了。 不好意思啊，我这个好像烤焦了，你们记得烤一半盖下锡纸吧。祝你们成功，俺老孙去也。